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Faschierter braten im krautmantel mit kraut- paprikag ...
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Gem¦se
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 Toastbrot in Wasser einweichen und gut ausdruecken. In eine Schuessel
geben, mit den anderen Zutaten fuer das Faschierte zu einem glatten
Teig verkneten und zu einem Striezel formen. Vom Krautkopf den Strunk
mit einem scharfen Messer herausschneiden. Krautkopf in einem grossen
Topf in mit Salz und Kuemmel gewuerzten Wasser 7 bis 8 Minuten kochen.
Krautkopf aus dem Topf nehmen und etwas abkuehlen lassen, danach
einzelne Blaetter abl¸sen. Die harten Teile der Blaetter
herausschneiden. Faschiertes mit den Blaettern umwickeln.
Restliches Kraut in kleine Stuecke schneiden. Zwiebel und Paprika
ebenfalls klein schneiden. Gemuese in eine grosse Kasserolle geben, mit
Salz, Pfeffer, Suppenwuerfel, Ketchup und einen Schuss Sonnenblumen¸l
wuerzen. Mit e
twas Wasser untergiessen. Alles gut verruehren.
Auf das Gemuese das ins Kraut gewickelte Faschierte setzen.
Kasserolle zudecken oder mit Alufolie abdecken. Im Rohr bei 200ªC ca.
1 Stunde garen. Zwischendurch eventuell etwas Wasser zugiessen. Nach 1
Stunde den Deckel abnehmen, faschierten Braten mit den Speckscheiben
belegen und nochmals ca. 20 Minuten braten.
Faschierten Braten in Scheiben schneiden, mit dem knusprigen Speck und
dem Gemuese anrichten. Mit Salzkartoffeln servieren.
: O-Titel : Faschierter Braten im Krautmantel mit Kraut-
: > Paprikagemuese und Salzkartoffeln
:Stichworte: Faschiertes
:Stichworte: Kartoffeln
:Stichworte: Kraut
:Erfasser/Name: Heidi Lunzer
:Erfasst am: 17.11.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 750 g Gemischtes Faschiertes
3 g Scheib. Toastbrot
2 Eier
Salz, Pfeffer
Majoran
Gemahlener K¦mmel
Semmelbr¸sel
Ü F_R DAS GEM_SE-
1.5 kg Flacher Krautkopf
Je 1 gr¦ner, roter und
- gelber Paprika
1 md Zwiebel
Salz, K¦mmel, Pfeffer
Suppenw¦rfel
Etwas Sonnenblumen¸l
Etwas Sonnenblumen¸l
Ü -AUSSERDEM-
8 md Salzkartoffeln (in
- Salzwasser gekocht)
100 g Fr¦hst¦cksspeckscheiben
Ü -
- ORF, Frisch gekocht, MO
- 17.11.2003
- Helga Schiller, 1230 Wien
- Gepostet von: Heidi Lunzer
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Heidi Lunzer
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