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Faschierter braten im krautmantel mit kraut- paprikag ...
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Gem?se
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 Toastbrot in Wasser einweichen und gut ausdr?cken. In eine Sch?ssel
geben, mit den anderen Zutaten f?r das Faschierte zu einem glatten
Teig verkneten und zu einem Striezel formen. Vom Krautkopf den Strunk
mit einem scharfen Messer herausschneiden. Krautkopf in einem grossen
Topf in mit Salz und K?mmel gew?rzten Wasser 7 bis 8 Minuten kochen.
Krautkopf aus dem Topf nehmen und etwas abk?hlen lassen, danach
einzelne Bl?tter abl?sen. Die harten Teile der Bl?tter
herausschneiden. Faschiertes mit den Bl?ttern umwickeln.
Restliches Kraut in kleine St?cke schneiden. Zwiebel und Paprika
ebenfalls klein schneiden. Gem?se in eine grosse Kasserolle geben, mit
Salz, Pfeffer, Suppenw?rfel, Ketchup und einen Schuss Sonnenblumen?l
w?rzen. Mit etwas Wasser untergiessen. Alles gut verr?hren.
Auf das Gem?se das ins Kraut gewickelte Faschierte setzen.
Kasserolle zudecken oder mit Alufolie abdecken. Im Rohr bei 200?C ca.
1 Stunde garen. Zwischendurch eventuell etwas Wasser zugiessen. Nach 1
Stunde den Deckel abnehmen, faschierten Braten mit den Speckscheiben
belegen und nochmals ca. 20 Minuten braten.
Faschierten Braten in Scheiben schneiden, mit dem knusprigen Speck und
dem Gem?se anrichten. Mit Salzkartoffeln servieren.
: O-Titel : Faschierter Braten im Krautmantel mit Kraut-
: > Paprikagem?se und Salzkartoffeln
:Stichworte: Faschiertes
:Stichworte: Kartoffeln
:Stichworte: Kraut
:Erfasser/Name: Heidi Lunzer
:Erfasst am: 17.11.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 750 g Gemischtes Faschiertes
3 Scheib. Toastbrot
2 Eier
Salz, Pfeffer
Majoran
Gemahlener K?mmel
Semmelbr?sel
Ü F_R DAS GEM_SE-
1.5 kg Flacher Krautkopf
Je 1 gr?ner, roter und
- gelber Paprika
1 md Zwiebel
Salz, K?mmel, Pfeffer
Suppenw?rfel
Etwas Sonnenblumen?l
Etwas Sonnenblumen?l
Ü -AUSSERDEM-
8 md Salzkartoffeln (in
- Salzwasser gekocht)
100 g Fr?hst?cksspeckscheiben
Ü -
- ORF, Frisch gekocht, MO
- 17.11.2003
- Helga Schiller, 1230 Wien
- Gepostet von: Heidi Lunzer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Heidi Lunzer
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