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    Farfalle mit erbsen
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    		   Mehlspeisen , Nudeln
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    Die Farfalle in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente
    kochen. Abtropfen und wieder i
    n den Topf geben. W?hrend die Pasta kocht, die jungen Erbsen in Salzwasser
    oder in der Mikrowelle gar
    en, bis sie gerade weich sind. Den Pancetta oder Schinken fein hacken und in
    der Butter bei Mittelhit
    ze 2 Minuten d?nsten. Die Butter und den Pancetta mit den jungen Erbsen, dem
    Basilikum und der Minze
    unter die Pasta ziehen. Mit schwarzem Steakpfeffer w?rzen und servieren.
    Anmerkung: Gemacht mit K?rbisravioli, Parmaschinken und frischen
    Zuckererbsen (mehr als o.a.) - fein!
    Die Zuckererbsen in der Butter ged?nstet, Schinken dazu, dann weiter wie
    oben.

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Farfalle
    250 g TK-Erbsen; oder
    - -Zuckererbsen; frisch
    8 sl Pancetta; oder R?ucher-
    - -schinken
    60 g Butter
    2 tb Kr?uter, frisch:
    - -Basilikum und Minze,
    Ü SERVIEREN MIT-
    - fein- -zupft
    Ü - Q U E L L E
    - nach Das grosse
    - Pasta-Kochbuch K?nemann
    Ü ERFASSER AM 19. JAN. 2005-
    - Holzapfe
    - Holzapfe


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