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Farfalle con i peperoni nudeln mit paprikaschoten
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Mehlspeisen , Nudeln
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 Tomaten ueberbruehen, enthaeuten, Kerne entfernen, passieren. Samen und Rippen
der Paprikaschoten entfer
nen, waschen, auf der heissen Herdplatte anbraeunen, in Stueckchen schneiden.
Oliven entkernen, in Stueckchen schneiden; Kapern waschen und ausdruecken Öl,
zerdrueckte Knoblauchzehe,
Oliven, Kapern und Tomatenpueree kalt aufstellen. Langsam schmoren lassen,
nach 10 Min. Paprikaschote
n dazugeben, salzen und etwa 30 Min. zugedeckt kochen.
Kurz vor kochende Petersilie untermischen, die Sauce mit den inzwischen
gekochten Nudeln
vermengen un
d mit frischgeriebenem Parmesankaese servieren.
Fuer 4 Personen.
** From: Peter_Ödinger%m4@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 28 Oct 1993 04:11
:00 +0100 Newsgroups: zer.
-netz.essen
Erfasser: Peter
Datum: 08.12.1993
Stichworte: Nudelgerichte, Italien
Stichworte: Laender, Zutaten, Europa, Nudeln, Italien, Teigwaren,
Nudelgerichte
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü NUDELN
400 Ü Farfalle
1 rote und 1 gelbe
- Paprikaschote
Ü SAUCE-
2 Reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
100 g Schwarze Oliven
1 ts Kapern
Petersilie
50 g Parmesankäse
4 tb Olivenöl
Salz
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