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    Far breton (bretonischer leuchtturm)
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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Im Sommer (Gott hab ihn selig) war ich in der Bretagne, und hatte dort
    Gelegenheit, eine Spezialit?t
    der Region kennenzulernen und mehr als einmal zu geniessen: Den Far Breton
    (etwa: bretonischer Leucht
    turm).

    Es handelt sich hierbei um einen Kuchen, der wie folgt hergestellt wird:

    Man vermenge Zucker und die gleiche Menge Mehl und gebe die Eier dazu. Das
    ganze wird gut mit der koc
    henden Milch verr?hrt.

    Diese ziemlich fl?ssige Teigmasse wird auf ein gefettetes Backblech gegossen
    und muss etwa 45 min. be
    i mittlerer Hitze backen (Ofen vorheizen).

    Nach 5-10 min. Backzeit werden Backpflaumen in die Masse geworfen. Der Teig
    ist dann unten schon etwa
    s fest, sodass die Pflaumen etwa auf der H?lfte liegenbleiben.

    Die Pflaumen sollten vorher mit kochenden Wasser ?bergossen, und darin etwa
    eine halbe Stunde eingewe
    icht worden sein.

    Den Far aus dem Ofen nehmen, wenn seine Oberfl?che sch?n goldbraun (was
    immer das sein mag) ist. Kalt
    oder warm zu geniessen.
    * Quelle: de.rec.mampf, olani@frodo.heaven7.sub.org (Ole Noculak), 25.10.92
    ** Gepostet von Burkard
    Schoof Date: Wed, 28 Sep 1994
    Erfasser: Burkard
    Datum: 25.10.1994
    Stichworte: Kuchen, Frankreich, P1

    Stichworte: L?nder, Zubereitungsart, Europa, Kuchen, Frankreich, P1
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    300 g Zucker
    300 g Mehl
    4 Eier
    1 l Milch
    Backpflaumen


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