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Ananas-krokant-kuchen
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Backen
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 1. Die Kastenform einfetten und k?hl stellen. Den Backofen auf 180 ?C
(Umluft 160 ?C, Gas Stufe 2-3) vorheizen.
2. Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
Kaffee in der Milch aufl?sen, unterr?hren. Mehl, Speisest?rke und
Backpulver in die Masse einarbeiten. Die Mandeln unterziehen.
3. Den Teig in die Form f?llen und auf der zweiten Schiene von unten
45 bis 50 Minuten backen. Garprobe machen. Die Ananasscheiben gut
abtropfen lassen.
4. Die Form aus dem Ofen nehmen, den Kuchen st?rzen. Den erkalteten
Kuchen einmal durchschneiden.
5. Das Puddingpulver mit kalter Milch und Zucker anr?hren. Die
restliche Milch zum Kochen bringen, das Puddingpulver dazugeben und
aufkochen. Die Ananasringe bis auf 2 f?r die Dekoration p?rieren und
unterheben. Mit der weichen Butter zu einer cremigen Masse verr?hren.
6. Auf der unteren H?lfte des Kuchens 1/3 der Creme verteilen. Den
Deckel darauf setzen. Mit der restlichen Creme den Kuchen bestreichen,
den Rand reit Krokant bestreuen. Mit Ananasst?cken dekorieren.
:Stichworte: Backen
:Erfasser/Name: Max Thiell
:Erfasst am: 18.5.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -F_R DEN TEIG
Etwas Butter f?r die Form
100 g Weiche Butter
75 g Zucker
3 Eier
1 pk Vanillezucker
1 pn Salz
2 tb L?slicher Kaffee
1.5 tb Milch
120 g Mehl
80 g Speisest?rke
2 ts Backpulver
40 g Gehackte Mandeln
Ü F_R DIE F_LLUNG
1 sm Vanillepuddingpulver
0.5 pk Vanillepuddingpulver
125 ml Milch
2 tb Zucker
50 g Weiche Butter
100 g Krokant
Ü -
- Gabriele Wahl-Merle
- Lust auf Mini Cakes;
- S?dwest
- Gepostet von: Max Thiell
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Max Thiell
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