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Extra tasty crispy chicken (kfc)
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Gefl?gel
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 1. _berfl?ssige Haut und Fett von den H?hnchenteilen entfernen. Das
-l in einer Friteuse auf 175?C vorheizen.
2. F?r die Marinade Wasser, Salz und Glutamat in einer grossen
Sch?ssel vermischen und die H?hnchenteile f?r 20 Minuten in der
Marinade einlegen. Die Teile w?hrend der Marinierzeit mehrmals wenden.
3. In einer mittleren Sch?ssel das verklepperte Ei und die Milch
vermischen. In einer weiteren mittelgrossen Sch?ssel die trockenen
Panadezutaten (Mehl, salz, Pfeffer, Glutamat) vermischen.
4. Danach die Teile mit K?chenkrepp gut abtrocknen um ?berfl?ssige
Feuchtigkeit zu entfernen. Nacheinander die einzelnen Teile zuerst im
Mehl-W?rzgemisch, danach in der Eiermilch und zuletzt wieder im
Mehlgemisch w?lzen. Darauf achten, dass jedes Teil grossz?gig mit der
Panade ?berzogen ist. Die panierten Teile auf eine Platte o.?. legen,
bis alle fertig sind.
5. 4 Teile nacheinander in das heisse -l geben und goldbraun
ausbacken. Das dauert ca. 12-15 Minuten. Etwa nach der H?lfte der Zeit
die Teile wenden, damit sie gleichm?ssig gebacken werden. Danach mit
den restlichen 4 Teilen ebenso verfahren.
6. Nach dem Backen die Teile f?r etwa 5 Minuten auf K?chenkrepp legen
um das ?bersch?ssige Backfett zu beseitigen.
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: H?hnchen
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 Ganzes H?hnchen in St?cke
- zerlegt
1.5 l Pflanzen?l
Ü -MARINADE
1 l Wasser
1 tb Salz
0.5 ts Glutamat
Ü PANADE-
1 Ei; verkleppert
250 ml Milch
350 g Mehl
2.5 ts Salz
0.75 ts Pfeffer
0.75 ts Glutamat
Ü Ulli Fetzer Frei nach:
Ulli Fetzer Frei nach:
- www.topsecretrecipes.com
Ü -
- Gepostet von: Ulli Fetzer
- Email: ufetzer@gmx.de
- _berarbeitet f?r Kalorio
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