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Exotischer fruchtsalat in der papaya
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Sonstiges , Obst
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 Papaya halbieren und mit einem L?ffel sorgf?ltig die Kerne
auskratzen, ohne das Fruchtfleisch zu verletzen. Fruchtfleisch mit dem
L?ffel von der Schale l?sen. Schale beiseitestellen. Kiwi und Mango
sch?len und mit den Papaya in feine W?rfel schneiden.
Sharonfrucht in feine Spalten schneiden. Karambole halbieren und in
Scheiben schneiden. Limette auspressen und zusammen mit Zucker und den
geschnittenen Fr?chten in einer Sch?ssel ca. zehn Minuten marinieren.
Physalis ?ffnen und die Bl?tter nach oben verdrehen.
Pfefferminzspitzen f?r die Garnitur beiseite legen, Rest in feine
Streifen schneiden und dem Fruchtsalat beigeben.
Ausgeh?hlte Papayah?lften auf Teller stellen, mit dem Fruchtsalat
f?llen und die Physalis darauf verteilen. mit Minze garnieren und nach
Belieben mit Puderzucker best?uben. Sofort servieren.
:Stichworte: Kalt
:Stichworte: Kiwi
:Stichworte: Papaya
:Stichworte: S??speise
:Erfasser/Name: von R.Gagnaux
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 Papaya
1 Kiwi
1 Mango
1 Sharonfrucht
1 Karambole
1 Limette
5 tb Zucker
16 Physalis
4 Zweige Pfefferminze
Puderzucker f?r die
- Garnitur
Ü -
- Quelle:Saison-K?che
- 12/2002 Vermittelt
- Email:
- Email:
- r.gagnaux@ch.inter.net
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von von R.Gagnaux
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