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Ananas-h?hnchen (bernard boden)
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Obst , Gefl?gel
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 Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Das H?hnchen innen mit der H?lfte des Currypulvers, Salz und Pfeffer
w?rzen. In eine gebutterte, flache feuerfeste Form legen. Das
H?hnchen mit Butter bepinseln, salzen und pfeffern.
In den auf 200Gradc vorgeheizten Backofen schieben und nach einer 1/ 4
Stunde mit dem H?hnchenjus betr?ufeln. Nach einer weiteren
Viertelstunde das restliche Currypulver zuf?gen, wieder begiessen.
Nach 3/4 Stunde Bratzeit die H?lfte des Ananassaftes zugeben und
wieder begiessen. Nach 1 Stunde Bratzeit das H?hnchen rausnehmen und
warmstellen. Den Bratenfond mit dem restlichen Ananassaft und der
Sahne
loskochen, abschmecken, evt. noch etwas einkochen (nach Belieben mit
etwas anger?hrter Speisest?rke binden).
Mit Reis und Ananasscheiben servieren.
Anmerkung Petra: 2 H?hnchen, in Brustmitte aufgeschnitten,
flachgedr?ckt, auf Fettpfanne gebraten. Sahne in kleinem Topf
erhitzen, dazu Bratfond geben sowie restlichen Saft, kurz erhitzen,
dickt von selbst ein. Sauce reicht gut f?r 2 H?hnchen. Sehr lecker,
wenig Aufwand: G?steessen :-) Dazu: Rote Paprika in kleine Rauten
geschnitten, in etwas Butter anged?nstet, gesalzen, dazu
Ananasst?ckchen und Reste von ?gebratenem braunen Reis? (indisch,
Basmati) in der Pfanne erhitzt.
Passt ausgezeichnet!
:Stichworte: Ananas
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: H?hnchen
:Erfasser/Name: online.de
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 H?hnchen
Salz
Pfeffer
Butter; f?r die Form und
- f?rs H?hnchen
1 Dose/n Ananas a 500 g in
- Ananassaft; nicht in
- schwerem Sirup!
Reis
200 ml Sahne
2 tb Madras-Currypulver; nach
- Belieben mehr
Ü ERFASST AM 04.03.00 VON
Petra Holzapfel nach
- cuisine
- cuisine
Ü -
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- Email:
- Helmutu.Petra.Holzapfel@t-
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von online.de
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