  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Espre?o-zimt-eis
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Nachtisch , Backen
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 (*) Ein Rezept ergibt etwa 1,5 Liter Eis.
Milch, Sahne, Zimtstangen, Vanilleschote und Espressopulver in einem
schweren Topf bei mittlerer Temperatur kurz aufkochen lassen. Den Topf
vom
Herd nehmen und die Mischung 45 Minuten ziehen lassen. Durch ein
feines
Sieb gie?en und wieder in den Topf geben. Bei mittlerer Temperatur zum
Kochen bringen. Etwas davon abgie?en (Menge siehe Zutatenliste).
Zucker und Eigelb in einer mittelgro?en Sch?ssel aufschlagen, dann
nach und
nach die abgegossene hei?e Mischung mit dem Schneebesen einr?hren und
zur
restlichen Milchmischung in den Topf geben. Etwa 8 Minuten bei
mittlerer
Temperatur r?hren, aber nicht kochen lassen (das Eigelb k?nnte
gerinnen),
bis die Mischung dick ist. Durch ein Sieb in eine saubere Sch?ssel
gie?en,
abk?hlen lassen und kalt stellen.
Die kalte Mischung in die Eismaschine f?llen und nach Anweisung des
Herstellers gefrieren lassen. Wenn das Eis fast gefroren ist, die
Haseln?sse zugeben und die Eiscreme fertigstellen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Der amerikanische S?dwesten, Barbara Pool
: : Fenzl und Norman Kolpas Christian Verlag, 1996
: : Erfasst: Viviane Kronshage
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Angelika Mastall
:Stichworte: Amerika
:Stichworte: Eis
:Stichworte: Espresso
:Stichworte: S??speise
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 625 ml Milch
500 ml Sahne
2 Zimtstangen
1 Vanilleschote
- l?ngs
- aufgeschlitzt, ersatz
0.5 Vanille-Essenz
60 g Instant-Espressopulver
250 ml von der Mischung abgie?en
- (Verwendung siehe
- Zubereitung)
150 g Zucker
4 Eigelb
75 g Haseln?sse
- grob gehackt
- grob gehackt
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
