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    1. Den Backofen auf 250 oC vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren,
    putzen und mit der Hautseite nach oben auf den Rost legen. Etwa 20
    Minuten im heissen Backofen (Mitte) garen, bis die Haut Blasen wirft.
    Die Schoten herausnehmen, etwas abk?hlen lassen, abziehen und das
    Fruchtfleisch grob zerschneiden.

    2. Knoblauchzehen und Zwiebel abziehen, grob hacken in in 1 Essl?ffel
    -l 5 Minuten d?nsten. Mit den Paprikaschoten, der Chilisauce, den
    Erdn?ssen und dem restlichen -l im Mixer p?rieren.

    3. Das P?ree mit der Gem?sebr?he in einen Topf f?llen, langsam
    aufkochen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei ?fter
    umr?hren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    SERVIERTIP: Die Sauce schmeckt warm zu Fisch und Fleisch, aber auch
    kalt als Dip zu Nachos.

    : Quelle : Cornelia Adam: Tex Mex, Augustus
    : Erfasst : 19.07.01 von Micha Eppendorf

    :Stichworte: Erdnuss
    :Stichworte: Knoblauch
    :Stichworte: Sauce
    :Stichworte: Texmex
    :Stichworte: Tomate
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    2 lg Rote Paprikaschoten
    2 Knoblauchzehen
    1 sm Zwiebel
    2 tb -l
    1 tb Chilisauce (Glas)
    250 g Erdn?sse, ungesalzen
    200 ml Gem?sebr?he
    Salz
    Pfeffer
    Ü -
    - Gepostet von: Michael
    - Eppendorf
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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