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    Schellfischfilet einige Minuten in dem Ananassaft marinieren. Ananas sch?len
    , achteln, Strunk heraus
    chneiden und das Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden.
    Ananasscheiben in ?l auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 and?nsten, den Curry
    dar?berst?uben und and?n
    sten, dann den Fischfond und die Schlagsahne zugie?en und alles etwa 5 Min.
    auf 1 oder Automatik- Koc
    hstelle 5 - 6 kochen lassen.
    Fischfilet aus der Marinade nehmen, trockentupfen, in mundgerechte St?cke
    schneiden, mit Salz und Pfe
    ffer w?rzen. Marinade mit Speisest?rke glattr?hren, zum Sud geben und unter
    R?hren aufkochen lassen.
    Fisch und Krabben in die So?e geben und alles im geschlossenen Topf 5 - 6
    Min. auf 0 garen. Mit Salz,
    Pfeffer und einer Prise Zucker w?rzen. Dazu pa?t Reis.


    :Stichworte : Februar, Fisch, Normal, P4, Ragout, Schellfisch :Notizen
    (*) : : :
    Quelle: Winke & Rezepte 02 / 98 : : der Hamburgischen
    Electricit?tswerke AG :Notizen (
    **) : : : Erfasst: Lothar Sch?fer : : (Lothar
    .Sch?fer@ruhr-uni-bochum.
    e) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40
    Minuten :Pro Person ca.
    : 450 kcal :Pro Person ca. : 1882 kJoule
    Stichworte: Zutaten, Monat, Sonstige Stichworte, Fisch, Februar,
    Informationen, P4, Ragout, Normal, S
    chellfisch, :Notizen, (*), :, Quelle:, &, Rezepte, /, der, Hamburgischen,
    Electricit?tswerke, AG, :Zu
    satz, Zubereitungszeit, Minuten, (**), Erfasst:, Lothar, Sch?fer, (Lothar,
    Sch?fer@ruhr-uni-boc, de),
    :Pro, Person, ca, kcal, kJoule, 02, 98, 40, 1882, 450
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü SALAT-
    500 g Schellfischfilet
    100 ml Ananassaft
    1 Ananas (1700 g)
    3 tb ?l
    2 tb Curry
    Ü SAUCE-
    100 ml Fischfond
    0.1 l Schlagsahne
    Salz
    Pfeffer (a. d. M?hle)
    2 ts Speisest?rke
    100 g Nordseekrabben
    Ü -


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