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Keks , Erdnuss , Schokolade , Walnuss , Amerika
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 Mehl, Salz und Backpulver in eine Schuessel sieben. Das Ei
verquirlen. Die Walnuesse grob hacken. Butter, Erdnussbutter und
Vanillemark in einer Ruehrschuessel mit den Quirlen des Handruehrers
8 Minuten schaumig schlagen. Zucker dazugeben und weitere 4 Minuten
schlagen; dabei zum Schluss das Ei nach und nach unterschlagen. Die
Mehlmischung unterruehren. Schokotropfen (I), Erdnuesse und
Walnuesse mit einem Holzloeffel gleichmaessig unter den Teig ruehren.
Backbleche mit Backpapier belegen. Mit Hilfe eines Ausstechrings
(4,5 cm Durchmesser) ca. 1 cm hohe, glatte Teighaeufchen auf die
Bleche setzen. Dafuer einen angefeuchteten Teeloeffel zu Hilfe
nehmen und jeweils 5 cm Abstand halten. Restliche Schokotropfen mit
dem Krokant darueberstreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2.
Schiene von unten jeweils 12-14 Minuten bei 170?C backen. Nach dem
Backen noch kurz auf dem Blech abkuehlen lassen, dann auf
Kuchengittern auskuehlen lassen.
*, **: Es reichen 125 g Schokotropfen im Teig aus, zum Aufstreuen
genuegt auch nur Krokant.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 300 g Mehl
; Salz
1.5 ts Backpulver
1 Ei (L)
150 g Walnusskerne
200 g Butter; weich
2 Vanilleschoten: Mark
175 g Rohrzucker
175 g Schokoladentropfen (I)*
150 g Erdnuesse, geroestet, ge-
- salzen
50 g Krokant
75 g Schokoladentropfen (II)*
Ü -
- erfasst von Petra
- erfasst von Petra
- Holzapfel
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