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Erdbeer-vanille-tarte
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Backen , Kuchen
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 1. Mehl und Backpulver in eine Schuessel sieben, Nuesse, weiches
Fett in Stueckchen, 30 g Zucker, 1 Prise Salz, Orangenschale und Ei
zugeben und alles mit den Knethaken des Handruehrers zu einem
glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Std. im Kuehlschrank
ruhen lassen.
2. Fuer die Fuellung 200 ml Milch aufkochen. Puddingpulver, 40 g
Zucker und 50 ml Milch glattruehren, in die kochende Milch ruehren,
nochmals gut aufkochen lassen. In eine Schuessel fuellen, etwas
abkuehlen lassen.
3. Teig auf einer bemehlten Flaeche auf 28 cm ausrollen, in eine
gefettete Tarteform (24 cm) legen, den Boden mehrfach einstechen.
Vanillejoghurt unter den Vanillepudding ruehren, die Masse auf den
Boden streichen. Im heissen Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von
unten 35-40 Min. backen (Gas 2-3, Umluft 160 Grad). Abkuehlen lassen.
4. Erdbeeren waschen, putzen und auf die Tarte setzen.
Tortengusspulver mit 30 g Zucker, Apfelsaft und Erdbeerlikoer nach
Packungsanweisung zubereiten, mit einem Loeffel ueber die Erdbeeren
verteilen, Guss fest werden lassen. Mit Puderzucker bestaeubt
servieren.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 100 g Mehl
1 ts Backpulver
100 g Gemahlene Haselnuesse
100 g Butter/Margarine
100 g Zucker
Salz
1 Orange; die Schale
1 Ei (Kl. M)
250 ml Milch
1 pk Vanille-Puddingpulver
500 g Vanillejoghurt
750 g Erdbeeren
1 pk Roter Tortenguss
220 ml Apfelsaft
3 tb -
Ü -
1 ts Puderzucker
Ü -
- essen & trinken
- Erfasst *RK* 02.08.01 von
- Ilka Spiess
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