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Erdbeermousse mit amarettinibr?seln
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Obst , Sonstiges
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 Den Joghurt mit Creme fraiche, Puderzucker, Vanillezucker und
Zitronensaft glattr?hren. Die Gelatine mit dem Grand Marnier 10
Minuten quellen lassen, dann auf niedriger Stufe in der Mikrowelle
oder
im Wasserbad aufl?sen. Mit dem Schneebesen schnell und gr?ndlich
unter die Joghurtmasse r?hren.
Die Erdbeeren mit dem Puderzucker (Ii) p?rieren und ebenfalls
unterr?hren.
Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Im K?hlschrank, am besten
?ber Nacht, fest werden lassen.
F?r die Sauce die Erdbeeren mit dem Puderzucker p?rieren.
Zum Servieren Teller mit Puderzucker best?uben. Mit 2 Essl?ffeln
Nocken aus der Mousse ausstechen und in die Mitte setzen. Mit
Erdbeersauce betr?ufeln, dar?ber die zerbr?selten Amarettini
streuen. Mit den restlichen in Scheiben geschnittenen Erdbeeren
umlegen
und mit Zitronenmelissebl?ttchen garnieren.
:Stichworte: Erdbeere
:Stichworte: Joghurt
:Stichworte: Keks
:Stichworte: Mousse
:Erfasser/Name: online.de
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 450 g Vollmilchjoghurt
100 g Creme fraiche
100 g Puderzucker (I)
1 tb Vanillezucker
100 ml Zitronensaft
100 ml Grand Marnier
200 ml Sahne
250 g Erdbeeren
50 g Puderzucker (Ii)
Ü -SAUCE-
150 g Erdbeeren
1 tb Puderzucker; nach Geschmack
Ü DEKORATION-
30 g Amarettini; zerbr?selt
Erdbeeren
100 g Erdbeeren
Zitronenmelisse
Ü -
- Men? des Monats Gbv
- Geiersthal
- Mai 2000 erfasst von Petra
- Holzapfel
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- Email:
- Helmutu.Petra.Holzapfel@t-
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von online.de
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