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    Ananas-beignets mit rumsahne
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    		   Desserts
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    1. Milch zum Kochen bringen. Kochend ?ber 50 g Griess giessen, ausquellen
    lassen.

    2. Inzwischen die Ananas in Ringe schneiden, sch?len und mit einem runden
    Ausstecher den Strunk entfe
    rnen. Die gehackten Mandeln ohne Fett in einer Pfanne hellbraun r?sten.

    3. Ei mit Zucker und einer Prise Salz schaumig r?hren und mit den gemahlenen
    Mandeln unter die Griess
    masse r?hren.

    4. Ananasscheiben nacheinander in dem restlichen Griess wenden, in dem
    Griessteig w?lzen und die ?ber
    sch?ssige Teigmenge abtropfen lassen. Ananasscheiben in dem heissen
    Butterschmalz von jeder Seite ca.
    2 Minuten goldbraun braten. Zum Abtropfen auf K?chenpapier legen.

    5. Sahne mit dem Vanillinzucker halbfest schlagen, mit Rum w?rzen und mit
    den gehackten Mandeln bestr
    eut zu den Ananasscheiben reichen.

    Als Men?vorschlag:

    Vorspeise: Petersiliensuppe

    Hauptspeise: Lende im Wurzelsud

    Dessert: Ananas-Beignets mit Rumsahne
    Zubereitungszeit 30 Minuten * Quelle: essen & trinken, Men?s f?r jeden
    Tag
    Erfasser: Barbara
    Datum: 29.10.1994
    Stichworte: Dessert, Ananas, Rumsahne

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fr?chte, Nachspeise, Ananas, Rumsahne
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R 4 PORTIONEN-
    0.25 l Milch
    110 g Hartweizengriess
    1 Ananas (ca. 1,5 kg)
    20 g Gehackte Mandeln
    1 Ei
    3 tb Zucker
    Salz
    50 g Gemahlene Mandeln
    120 g Butterschmalz
    0.25 l Schlagsahne
    1 Paket Vanillinzucker 2
    - El. Rum


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