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    (*) F?r eine Terrinenform von etwa 1 l Inhalt, sollte f?r 4 Personen
    reichen.

    Johannisbeeren, Himbeeren, Wasser, Zitronensaft und S?sspulver
    aufkochen. Zwei Minuten leise k?cheln lassen, dann p?rieren und durch
    ein Sieb giessen.

    Ausgedr?ckte Gelatine zuf?gen und alles gut verr?hren. Kirschen und
    Erdbeeren zum P?ree geben. Masse in eine Terrinenform f?llen, im
    K?hlschrank fest werden lassen.

    Gut gek?hlten Rahm mit dem S?sspulver mischen und steif schlagen.

    Terrinenform kurz in heisses Wasser stellen, Terrine st?rzen und in
    sch?ne Scheiben schneiden.

    Auf kalten Tellern h?bsch anrichten, mit Schlagrahm, frischen Beeren
    und - nach Belieben - mit Blueten garnieren.

    :Stichworte: Erdbeer
    :Stichworte: Kalt
    :Stichworte: Kirsche
    :Stichworte: S?ssspeise
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    300 g Rote Johannisbeeren
    100 g Schwarze Johannisbeeren
    100 g Himbeeren
    0.2 l Wasser
    1 Zitrone; Saft
    5 tb S?sspulver
    6 Scheib. Gelatine; in
    - kaltem
    - eingelegt
    300 g Kirschen; entsteint
    250 g Erdbeeren
    150 ml Rahm
    1 tb S?sspulver
    Ü REF
    - Rene Gagnaux
    - Rene Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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