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Erdbeer-cheesecake mit knusperboden
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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 Je ein Papierf?rmchen in die Vertiefungen einer Muffinform setzen (oder je 2
Papierf?rmchen ineinande
rsetzen und mit Garn umwickeln - so bleiben sie in Form). N?sse feinhacken
und in einer beschichteten
Pfanne ohne Fett r?sten.
Kekse und Cornflakes in einer K?chenmaschine zerkleinern. Mit N?ssen, 1 TL
Honig [1 EL?] und 1 TL Was
ser kneten, bis alles vermischt ist. Keksmischung als Boden in die
Papierf?rchen verteilen, gut andr?
cken.
Frischk?se, Quark, Ziegenfrischk?se, 1 EL Honig und Speisest?rke verr?hren
.Eier trennen. Eigelb und
imettenschale unter die K?semasse r?hren. 300 g Erdbeeren putzen,
kleinschneiden, unterheben. Eiwei?
mit 1 TL Zucker steif schlagen, unter die Creme heben.
Papierf?rmchen mit der K?secreme f?llen. Muffinform auf die mit Wasser
gef?llte Fettfanne des Ofens s
tellen. Bei 125 Grad (Umluft 100 Grad, Gas Stufe 1) ca. 25 Minuten backen.
Ausk?hlen lassen.
?ber Nacht in den K?hlschrank stellen. Restliche Erdbeeren in Scheiben
schneiden, T?rtchen damit deko
rieren.
Stichworte: Zutaten, Fr?chte, Erdbeeren, Beeren
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -FUER DIE BISKUITMASSE
0.7 tb Macadamian?sse
2 Vollkornbutterkekse
20 g Cornflakes
1 tb Honig; getrennte Verwendung
80 g Frischk?se, fettreduziert
43.33 g Magerquark
33.33 g milder Ziegenfrischk?se
1 ts Speisest?rke
Ü FUER DIE ERDBEERFUELLUNG-
1 Eier (M)
0.7 unbehandelte Limette
- Schale und Saft
267 g Erdbeeren
Ü Rohrzucker
0.7 ts Rohrzucker
4 Papierf?rmchen f?r
- Muffins ohne Form: 12 St?c
- vital 5/99 - erfa?t:
Ü -ZUM GARNIEREN
- Petra Hildebrandt
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