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Erdbeerbowle
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Drink
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 Gewaschene, entstielte Erdbeeren halbieren, in eine Bowlenschale
geben,
mit Zucker bestreuen. Zitronen warm abwaschen. Mit scharfem Messer
Zitronenschale in duennen Spiralen abschaelen. Eine Spirale in
hauchfeine Streifen schneiden, mit dem Saft einer Zitrone unter die
Erdbeeren geben und kuehlstellen (Zucker sollte sich aufgel¸st haben).
Nach 2 Stunden den Erdbeersaft abgiessen, beiseite stellen. Erdbeeren
mit Wein aufgiessen, bis sie bedeckt sind, 2 Stunden kuehlstellen. Kurz
vor dem Servieren Erdbeersaft und restlichen Wein
unterruehren,
restliche Zitronenspirale in den Bowlentopf haengen und mit Sekt
aufgiessen. Kuehl mit einzelnen Melisseblaettchen servieren.
:Notizen (*) : Quelle: CMA Broschuere
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schaefer
:Stichworte: Alkoholisch
:Stichworte: Bowle
:Stichworte: Erdbeere
:Stichworte: Getraenk
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 kg Erdbeeren
100 kg Zucker (Raffinade)
2 Zitronen, unbehandelte
1 Flasche Wei»wein, trocken
- bis halbtrocken
1 Flasche Sekt, trocken bis
- halbtrocken
Zitronenmelisse zum
- Garnieren
Ü -
- _berarbeitet f¦r Kalorio
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