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    Erbsp?ree
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    Erbsen ?ber Nacht in Wasser einweichen. Am n?chsten Tag mit Majoran im
    Einweichwasser erhitzen. Gek?r
    nte Br?he zuf?gen. Mit Salz und Pfeffer w?rzen. 120 Minuten kochen, bis die
    Erbsen dick eingekocht si
    nd. Eventuell Wasser nachgiessen.
    In der Zwischenzeit Zwiebel sch?len und in Ringe schneiden. Speck w?rfeln.
    Butter in einer Pfanne erh
    itzen, Speckw?rfel darin glasig werden lassen. Zwiebelringe zugeben und
    goldgelb braten. Warm stellen
    . Erbsen durch ein Sieb streichen. Erbsp?ree h?gelf?rmig auf einer Platte
    anrichten, Speck-Zwiebel
    -Mischung dr?bergeben und servieren.
    Vorbereitung: Ohne Einweichzeit 5 Minuten. Zubereitung: 120 Minuten. Etwa
    670 Kalorien / 2804 Joule.
    Unser Men?vorschlag: Eisbein mit Sauerkraut, Erbsp?ree und Kartoffelp?ree.
    Obstsalat als Nachtisch. U
    nd dazu Bier als Getr?nk. Zur besseren Vertr?glichkeit im Anschluss ans
    Essen einen Klaren. Vielleich
    t K?mmel oder Korn?

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    650 g Getrocknete gelbe oder -
    - gr?ne Erbsen
    1.5 l Wasser
    1 ts Zerriebener Majoran
    1 ts Gek?rnte Br?he -
    - (Fertigprodukt)
    Salz, Pfeffer
    Ü -FUER DIE GARNIERUNG-
    1 Zwiebel
    20 g Ger?ucherter Speck
    20 g Butter
    Ü -ERFASST *RK* AM 29.02.00 VON-
    - Manfred


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