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    1) Die M?hren sch?len und waschen. Mit einem Messer von oben nach unten im
    Abstand von ca.1/2 cm rund
    herum kleine Streifen herausschneiden. M?hren in Scheiben schneiden.
    Sellerie putzen, waschen, das Gr
    ?n beiseite legen, Sellerie schr?g in Scheiben schneiden. Entenbr?ste
    waschen, trockentupfen und in c
    a.1 cm dicke Scheiben schneiden. Oliven?l erhitzen. Entenbrust darin
    portionsweise knusprig braun anb
    raten. Mit Salz und Pfeffer w?rzen und aus der Pfanne nehmen. M?hren und
    Selleriescheiben ins Bratfet
    t geben und and?nsten. Ananas abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
    Gem?se mit der chinesischen
    Sauce und 2/3 des Ananassaftes abl?schen, aufkochen und ca.5 Minuten k?cheln
    lassen. St?rke und ?bri
    gen Ananassaft glattr?hren, in die So?e r?hren und erneut aufkochen lassen.
    Ananasscheiben halbieren,
    mit der Entenbrust zum Gem?se geben und erw?rmen. Entengeschnetzeltes w?rzig
    abschmecken und mit dem
    Selleriegr?n garniert servieren. Dazu schmeckt Basmati- oder Wildreis.

    :Stichworte : Asien, Ente, Gefl?gel :Notizen (**) : : :
    Gepostet von: EMIL MUELLE
    R :Zusatz : : : Zubereitung : : 50
    Minuten
    Stichworte: L?nder, Zutaten, Fleisch, Asien, Gefl?gel, Ente, :Notizen, :,
    :Zusatz, Minuten, (**), 50
    Gepostet, von:, Zubereitung, Emil, MUELLER
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    375 g gro?e M?hren,
    1 Staude Sta
    - ngensellerie,(ca. 500 g)
    2 Entenbr?ste,(a ca.300 g)
    3 Oliven?l,
    Salz,
    Pfeffer aus der M?hle,
    1 Ananas, in Scheiben(850 g)
    1 pk chinesische s??sauer
    - Sauce mit Ingwer,(250 ml)
    2 gestrichene El
    - Speisest?rke,


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