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    Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiss nach und nach in die
    Milch einr?hren und dabei erhitzen, dann Whisky oder ?hnliches
    dazugeben. Das Mischungsverh?ltnis kann je nach Geschmack variiert
    werden. Zum Schluss wird die Eigelbcreme unterger?hrt - nicht mehr
    kochen lassen - und Muskat ?ber das Getr?nk streuen.

    :Zubereitungszeit: 30 Minuten
    :Schwierigkeitsgrad: simpel

    :Stichworte: Eier
    :Stichworte: Punsch
    :Erfasser/Name: Holger Drechsel
    :Erfasst am: 9.12.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    10 Eier, getrennt
    200 g Zucker
    2 l Milch
    375 ml Whisky, Rum oder Cognac
    Muskat, gerieben
    Ü -
    - www.chefkoch.de
    - Newsletter #186 vom 9.
    - Dezember 2003
    - Fondue
    - Gepostet von: Holger
    - Drechsel
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Holger Drechse


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