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Amerikanische brownies
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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, kurz abk?hlen lassen. Den Backofen
auf 180 Grad vorheizen. In
einer zweiten Sch?ssel die Eier mit dem Handr?hrger?t schaumig schlagen und
dabei langsam den Zucker
einrieseln lassen. So lange weiterschlagen, bis die Mischung dick und cremig
ist und sich der Zucker
ganz aufgel?st hat.
Das ?l und die geschmolzene Schokolade unterr?hren.
In einer dritten Sch?ssel Mehl, Salz, Backpulver und Vanillepulver mit dem
Schneebesen verr?hren. Zu
der Schokoladen-Eierschaum-Mischung geben und vorsichtig von Hand
unterr?hren, bis sich die Zutaten z
u einem weichen Teig vermengt haben.
Die Fettpfanne des Backofens oder eine Backform (etwa 40 x 28 cm) einfetten,
den Teig etwa 3 cm hoch
einf?llen und mit einem L?ffel glattstreichen. Wenn Ihre Fettpfanne zu gro?
ist, k?nnen Sie sie mit e
inem Rand aus Alufolie abteilen.
Im Backofen (Umluft 160 C; Mitte) 20-25 Minuten backen. Ausk?hlen lassen und
dann in 5 cm gro?e Viere
cke schneiden.
NOTIZEN: Lecker, aber SEHR s??.
Stichworte: L?nder, US? Nordamerika, Amerika
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 40 g Zartbitter-Schokolade
0.75 Eier
68 g Zucker
34 ml ?l
35 g Mehl
0.1 ts Salz
0.2 ts Backpulver
0.2 ts Vanillepulver
- [stattdessen 2 EL]
- [Vanillezucker verwendet]
- [entspr. weniger Zucker]
Fett f?r die Form
- California Cooking
- VHS-Kochkurs, Hamburg
- Hildebrandt
- Hildebrandt
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