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    So wirds gemacht: Mehl mit Speisest?rke und Hefe mischen, Zucker
    dazugeben und mit etwas Milch verr?hren. Daraus einen Vorteig
    ansetzen und ca. 15 Minuten stehenlassen. Wenn die Hefe sichtbar
    gegangen ist, die restlichen Zutaten dazugeben und daraus einen
    Hefeteig kneten. Den Hefeteig ca. 2 Stunden an einem warmen Ort
    gehenlassen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, werden ca. 12 Kl??e
    aus dem Teig geformt und dann mit einem Holzstiel in der Mitte jedes
    Klo?es ein ca. 3 cm breites Loch formen. Die Ringe nochmals ca. 10
    Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit in einem gro?en Topf ca. 4
    Liter Wasser mit 2 Essl?ffeln Zucker zum Kochen bringen. Wenn das
    Wasser kocht werden jeweils 4 Ringe in den Topf gegeben. Nach ca. 1
    Minute werden die Ringe umgedreht und ca. 3 Minuten ziehen lassen.
    Danach werden die Ringe auf einem Kuchendraht getan, zum abtropfen.
    In der Zwischenzeit kann man den Herd schon auf 200 Grad vorheizen
    und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wenn alle Ringe fertig
    sind, die Ringe auf das Blech legen, mit Eigelb bestreichen und nach
    Geschmack mit Sesam oder Mohn bestreuen. Die Backzeit betr?gt ca. 30
    Minuten. Guten Appetit

    Brigitte am 17.02.1999
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    600 g Weizenmehl
    60 g Speisest?rke
    330 ml Lauwarme Milch
    1 ts Zucker
    1.25 pk Trockenhefe
    1 ts Salz
    50 g Zerlassene Butter
    2 Eier
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 06.04.04 von
    - Michael Staib


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