  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Eisgugelhupf f?rst-p?ckler mit flambierten erdbeeren
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Nachtisch
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Das Rezept ist f?r eine Gugelhupfform mit 18 cm Durchmesser
ausgelegt
(keine d?nne Blechform nehmen).
Gugelhupfform in den Tiefk?hlschrank stellen. Die Eissorten in
drei
getrennte Sch?sseln geben und etwa 10-15 Minuten stehen lassen, dann
cremig r?hren. Zuerst die Schokoladen-Eiscreme in die Gugelhupfform
einf?llen und glatt streichen. Darauf das Erdbeer-Fruchteis geben
und zuletzt die Vanille-Eiscreme. Jede Sorte gleichm?ssig in der Form
verteilen und glattziehen. So erh?lt man einen dreischichtigen
Gugelhupf. Das Eis mit Pergamentpapier abdecken, die Form mit Alufolie
fest verschliessen und etwa 4 Stunden in den Tiefk?hlschrank stellen.
Servieren:
Ein Rechaud und eine Flambierpfanne mit 24 cm Durchmesser
bereitstellen. In der Flambierpfanne den Zucker karamelisieren, bis
er eine hellbraune Farbe angenommen hat. Mit dem Himbeersaft
abl?schen und von der Kochstelle nehmen. Die Gugelhupfform aus dem
Tiefk?hlschrank nehmen, kurz in lauwarmes Wasser halten und den
Eisgugelhupf auf einen vorgek?hlten flachen Teller st?rzen. In
Portionen aufschneiden und auf gek?hlte Dessertteller verteilen.
Das Rechaud auf den Tisch stellen, Brenner anz?nden und die
Flambierpfanne daraufstellen. Die Erdbeeren hineingeben und mit
Kirschwasser ?bergiessen. Die Pfanne ein wenig schr?g halten und
das Kirschwasser anz?nden. Die flambierten Erdbeeren neben der
Scheibe Eisgugelhupf anrichten. Mit dem Spritzbeutel eine
Sahnerosette formen und mit Raspelschokolade bestreuen.
* Quelle: ? (Rezeptsammlung Riedbox)
** Reposting von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 19.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994
Stichworte: S?ssspeise, Eis, P1
:Stichworte: Dessert
:Stichworte: Nachspeisen
:Datum : 12.12.2006
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
