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    -

    Diese Vorspeise hab' ich bei einem Arbeitskollegen probiert. Mal seh'n ob
    nach dem vielen italienisch
    en Wein noch alles zusammenkriege. Die Mengenangaben lass' ich mal weg; das
    soll jeder nach eigenem G
    ef?hl und Bedarf kalkulieren.

    Auberginen waschen und l?ngs in d?nne Scheiben schneiden (3 - 4 mm), salzen
    und etwas ziehen lassen.
    W?hrendessen den Knobi sch?len. Die Auberginenscheiben abtupfen und mit
    gepressten Knobi einreiben. I
    n Sonnenblumen?l kurz anbraten.

    In eine Form legen und jede Schicht mit Zitrone betr?ufeln sowie kr?ftig mit
    Cayenne-Pfeffer best?ube
    n. Darauf kommt auch noch Basilikum, Zitronenmelisse, Estragonbl?tter und
    evtl. Oregano. Nat?rlich fr
    isch, wenn's geht!! Dar?ber kommt als Abschluss Distel?l, oder war's
    Oliven?l?

    1 Tag ziehenlassen

    Mit frischen Tomatenst?cken garnieren, Weissbrot (Baguette) und Wein aus
    Italien serviert man dazu. O
    h ich k?nnt mich reinlegen!
    ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Sun, 06 Feb 1994 00:00
    :00 +0100 Newsgroups: ze
    .t-netz.essen
    Erfasser: Bollerix
    Datum: 25.04.1994
    Stichworte: Zer, Auberginen, Eingelegtes

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gem?se, Auberginen, ZER, Einlegen
    :Datum : 11.12.2006



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