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    Mehl. Salz, Pfeffer, Paprika mischen. Damit die H?hnerbrustfilets best?uben.
    ?l und Butter in einer P
    fanne erhitzen. F?r 3 min. darin die Knoblauchzehe schwenken, dann
    herausnehmen und bei starker Hitze
    die Filets kurz anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder
    Kasserolle legen. In die Pfanne
    den Orangensaft und den Amaretto geben und einige Minuten reduzieren lassen.
    Sauce ?ber die Filets ge
    ben und bei 175GradC im Backofen f?r 30 min. abgedeckt backen lassen. Dazu
    passt z.B. Reis.
    * Quelle: Aus dem Amerikanischen ?bersetzt: Holger Hunger ** Gepostet von
    Holger Hunger Date: Sat, 1
    4 Jan 1995
    Erfasser: Holger
    Datum: 10.03.1995
    Stichworte: Gefl?gel, Huhn, P2

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gefl?gel, Huhn, P2
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    3 H?hnerbrustfilets
    2 tb Mehl
    1 ts Salz
    1 ts Pfeffer
    2 ts Paprika, edels??
    1 tb ?l
    2 tb Butter
    1 Knoblauchzehe; geviertelt
    1 tb Dijon Senf
    0.5 Tas. Amaretto
    200 ml Orangensaft


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