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    1. Eier in 11 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. 4 Eier
    halbieren, das Eigelb durch ein Sieb streichen, das Eiweiss mittelfein
    hacken. Gurken und Zwiebel fein w?rfeln. Salatcreme, Quark, Senf und
    Essig verr?hren. Eigelb, Eiweiss, Gurken, Zwiebel und Krabben
    unterheben und mit Salz und Pfeffer w?rzen.

    2. Kurz vor dem Servieren die Kresse von 1 Beet abschneiden und unter
    die Sauce r?hren. Die Remoulade in einer Sch?ssel anrichten.
    Das restliche Ei in Spalten schneiden. Remoulade mit Eierspalten und
    restlicher Kresse garnieren.

    Pro Portion 12 g E, 14 g F, 5 g KH = 195 kcal/815 kJ

    :Stichworte: Beilage
    :Stichworte: Garnele
    :Stichworte: Quark
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    5 Eier
    100 g Gew?rzgurken
    1 Rote Zwiebel
    200 g Salatcreme z. B. Miracel
    - Whip
    200 g Magerquark
    1 tb Mittelscharfer Senf
    1 geh. TL Wei?weinessig
    150 g Nordseekrabbenfleisch
    Pfeffer & Salz
    2 Beete Kresse
    Ü -ZUBEREITUNGSZEIT
    35 Minuten
    Ü -G E F U N D E N I N
    - Februar 2005
    - Februar 2005
    Ü NOTIERT IM FEBRUAR 2005 VON
    K.-H. BOLLER aka BOLLERIX
    Ü -
    - Gepostet von: K-H. Boller
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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