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    Dieser Auflauf steht und f?llt mit der Eier- Sahnesosse. Sie muss sehr
    w?rzig sein, damit die Kartoff
    eln und hartgekochte Eier nicht zu fad schmecken.

    Pellkartoffeln sch?len. Mit Eiern, Schinken und geh?uteten Tomaten nicht zu
    fein w?rfeln. Feuerfeste
    Form einfetten, abwechselnd mit Kartoffel-, Eier-, Schinken- und
    Tomatenw?rfel f?llen. Jede Schicht s
    alzen. Die letzte Schicht soll aus Tomatenw?rfel bestehen. Eier mit saurer
    Sahne verquirlen, kr?ftig
    mit Salz, Pfeffer und Muskat w?rzen. Sosse ?ber die Zutaten giessen. K?se
    dr?berstreuen. Butter in Fl
    ?ckchen draufsetzen. In den vorgeheizten Ofen auf die Mittelschiene schieben
    . Backzeit: 20 bis 25 Mi
    uten

    Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4

    Schnittlauch waschen, gut abtrocknen, fein schneiden. Auflauf kurz vorm
    servieren damit bestreuen.
    Vorbereitung 25 Minuten Zubereitung 30 Minuten * Men? 2
    /332 ** Gepostet von Gerd G
    af Date: Sun, 15 Jan 1995
    Erfasser: Gerd
    Datum: 10.03.1995
    Stichworte: Auflauf, Eier, P4

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Auflauf, Eier, P4
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    750 g Pellkartoffeln
    8 Eier; hartgekocht
    125 g Schinken, gekocht
    250 g Tomaten
    Margarine; zum Einfetten
    2 Eier
    0.25 Tas. Sahne, saure
    Ü - Q U E L L E
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Ü -
    50 g Emmentaler, gerieben
    30 g Butter


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