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    Eier in gr?ner currysauce
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    		   Obst , Gem?se , Saucen
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    1. Eier hart kochen. In kaltem Wasser abschrecken und sch?len.

    2. Apfel und Zwiebel sch?len und fein reiben.

    3. Geriebenen Apfel und Zwiebel mit Curry vermischen und in Margarine
    d?nsten.

    4. Mehl einr?hren und Br?he zugiessen.

    5. Sauce einige Minuten kochen.

    6. Sahne einr?hren, abschmecken und nach Belieben etwas nachsalzen.

    7. Erbsen zugeben und einige Minuten in der Sauce kochen.

    8. Eier in die Sauce legen. Sie werden nach einigen Minuten gelb
    gef?rbt und wieder heiss sein. Mit frisch gehackter Petersilie
    bestreuen.

    Zu k?rnig gekochtem Reis servieren.

    Getr?nkevorschlag: Bier, Weisswein.

    Zubereitungszeit ca. 25 Min.

    Anmerkung Petra: weniger Mehl nehmen

    :Stichworte: Apfel
    :Stichworte: Eiergericht
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Sauce
    :Erfasser/Name: Petra Holzapfel
    :Erfasst am: 13.10.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    4 Eier (evtl. mehr)
    1 Apfel
    1 sm Zwiebel
    1.5 tb Butter
    2 ts Curry
    2.5 tb Mehl
    0.38 l Br?he
    3 tb Sahne
    300 g TK-Erbsen
    Petersilie
    Ü -
    - nach
    - Kochkarte Heidis Kochclub
    - Gepostet von: Petra
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Petra Holzapfe


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