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    Die geputzten und gewaschenen Pilze werden in d?nne Scheiben geschnitten. In
    einer Pfanne wird Fett e
    rhitzt und darin die Zwiebel halb gebraten, die Pilze, Salz, Pfeffer und die
    feingeschnittene Petersi
    lie dazugegeben Auf gro?er Flamme und unter st?ndigem R?hren wird alles
    gebr?unt. Inzwischen bereitet
    man aus den Eiern auf folgende Art einen Fladen: wenn die Eier zu stocken
    beginnen, wird die Pilzf?l
    lung in die Mitte gegeben. Mit einer Gabe wird eine H?lfte auf die andere
    geschlagen. Die unters H?lf
    te wird braungebraten, danach st?rzt man es auf eine vorgew?rmte Platte.

    Stichworte: L?nder, Europa, Ungarn
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    200 g Pilze
    1 ts geriebene Zwiebeln
    Salz
    Pfeffer
    Petersilie
    Fett
    Omelett aus 4 Eiern
    - Ungarische Speisen
    - Fr?her und heute Gaswerke
    - Budapest 1984 Erfasst
    - von: Roland P?tschke
    - www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
    - /p?tschke/


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