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Dorozsmaer m?llerkarpfen 1. (dorozsmai moln?rponty) / ...
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Ungarn , Fisch , Karpfen , Pilze
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 Die Karpfenscheiben salzen und mit Speck spicken, in Br?seln wenden
und beiseite legen. In einem flachen Topf Butter erhitzen,
feingehackte Zwiebeln dazugeben, goldig d?nsten, mit Paprikapulver
bestreuen, mit 100 ml Fischbr?he aufgie?en, salzen und eindicken
lassen. Die, in W?rfel geschnittene Pilze, Paprikaschote und Tomaten
dazugeben. Mit Saure Sahne eindicken und beiseite stellen. Die
hausgemachte Fleckerln 10-12 Minuten lang kochen, abk?hlen, mit ein
wenig Fett begie?en und in eine feuerfeste flache Sch?ssel geben
(z.B. R?mertopf). Die Fischscheiben in wenig Fett knusprig braten
und auf unsere Fleckerlnplatte legen. Dann mit So?e ?bergie?en, im
Backofen 15 Minuten backen. Mit Saure Sahne und kleingehackte
Petersilie servieren.
: O-Titel : Dorozsmaer M?llerkarpfen 1. (Dorozsmai moln?rponty) /
: > Doroschmai Molnarpontj/
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1600 g Karpfen in Scheiben
250 g R?ucherspeck
200 g Fett
500 g Pilze
100 g Zwiebeln
500 g Fleckerln (csuszat?szta)
100 g Semmelbr?seln
100 g Butter
3 Becher Saure Sahne
1 bn Petersilie
Salz
Paprikapulver (Edels??)
1 Tomate
1 Paprikaschote
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Ü -
- www
- Erfasst *RK* 03.08.05 von
- Michael Staib
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