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Snack , Sonstiges
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 0.333333333333333 c Reisgeb?ck, in 1 cm gro?e
1. Kartoffeln, knapp mit Wasser bedeckt, gar kochen, kalt abschrecken
und pellen, in 0,5 cm grosse W?rfel schneiden.
2. In einer Sch?ssel, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Erbsen, Gurken,
Kichererbsen, Garam Masala, Zitronensaft, 1 Essl.
Tamarindenwasser und eine Prise Salz mischen. Abschmecken und evtl.
mehr Salz oder Tamarindenwasser oder Garam Masala dazugeben. Erst im
letzten Moment die Reiscracker untermengen und in kleinen Schalen oder
in aus Zeitungspapier gerollten T?tchen servieren.
[Anmerkung Erf.: in Indien gibt es ein ?hnl. Gericht, nur wird dabei
sehr viel frischer Chili in Scheibchen dazugegeben)
:Stichworte: Lanka
:Stichworte: Shri
:Stichworte: Snack
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Karla Baumann
:Erfasst am: 7.11.4
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 sm Kartoffeln
2 tb Milde Zwiebel, gehackt
1 sm Zehe Knoblauch, fein
- gehackt
0.75 c Erbsen, frisch, blanchiert
0.5 c Gurkenw?rfelchen (ca. 0,5
- cm Kantenl?nge)
0.5 c Kichererbsen, aus der Dose,
- abgetropft und
- einmal gesp?lt
5.5 ts Garam masala
1 tb Zitronensaft
1 ts Tamarindenmark in 3 Essl.
- Wasser aufgeweicht
- St?cke zerbrochen
- St?cke zerbrochen
Ü -
- NYT, Amanda Hesser
- Gepostet von: Karla
- Baumann
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Karla Baumann
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