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Dips fuer ein gepfeffertes grillvergnuegen
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Saucen
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 1 geh. TL Currypulver
1/2 geh. TL Knoblauchpulver
1/2 geh. TL schwarzer Pfeffer
1 geh. TL Balsamico-Essig
1 geh. TL eingelegter
- gruener
- (Glas)
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- aePfefferae,
- sat 20.07.2002;
- Rezepte v. Armin Moser u.
- Vinay Sansi
- _berarbeitet fuer Kalorio
- Erfasst von ps & trends -
Rosa Pfeffer-Dip mit Avocado:
Die Avocados mit der Gabel zerdruecken, rosa Pfeffer ungemahlen,
gehackten Basilikum, Joghurt, Orangen- und Zitronensaft in einer
Schuessel gut verruehren. Mit Salz, weissem Pfeffer aus der Muehle und
Zucker wuerzen. Der Dip passt gut zu gegrilltem Fleisch.
Tsatsiki mit rosa und gruenem Pfeffer:
Die Gurke schaelen und fein raspeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen.
Den Knoblauch pressen und Zwiebel in kleine Wuerfel wuerfeln, den Dill
fein hacken. Alle Zutaten miteinander verruehren, mit Salz und Zucker
wuerzen und
eine Stunde kalt stellen. Die Sauce passt zu Lammkoteletts
und gegrilltem Fleisch.
Barbecue-Sauce mit rosa Pfeffer:
Zwiebeln, Knoblauchzehen und frischen Ingwer schaelen und klein
schneiden. -l in einer Pfanne bei maessiger Hitze erwaermen.
Zwiebeln hinzufuegen und leicht braeunen lassen. Knoblauch und Ingwer,
Tomatenmark und rosa Pfeffer beimischen, mit anr¸sten.
Pizza-Sauce, den Wein, Zucker und Salz hinzugeben und alles aufkochen.
Die Sauce um die Haelfte einkochen lassen. Mit frischem, gemahlenem
Pfeffer abschmecken und puerieren. Diese Sauce haelt sich zirka drei
Tage im Kuehlschrank und im Tiefkuehlfach bis zu einem Monat.
Barbecue-Sauce mit gruenem Pfeffer:
Die Zwiebel abziehen und wuerfeln. Alle Zutaten aufkochen. Die Sauce
unter Ruehren um die Haelfte einkochen und in einem hohen Gefaess mit
dem Mixstab puerieren.
http://www.3sat.de/3satframe.php3ueurl=http://www.3sat.de/tips/domizi
l/35273/index.html
:Stichworte: Dip
:Stichworte: Gewuerze
:Stichworte: Grill
:Stichworte: Pfeffer
:Stichworte: Saucen
:Erfasser/Name: ps & trends - domizil,
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -ROSA PFEFFER-DIP MIT
Ü Avocado:
2 reife Avocados
2 tb rosa Pfeffer
2 tb Basilikum
4 tb Joghurt
5 tb Orangensaft
3 tb Zitronensaft
1 Msp. Salz
1 Msp. Zucker
1 Msp. weisser Pfeffer,
- gemahl
Ü -TSATSIKI MIT ROSA UND-
gr¦nem Pfeffer:
0.5 Knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
1 sm Zwiebel
1 geh. TL eingelegter
- gr¦ner
1 tb rosa Pfefferk¸rner
100 g Joghurt und saure Sahne
3 tb Oliven¸l
1 Msp. Salz
1 Msp. Zucker
2 Zweige Dill
Ãœ BARBEC¦-SAUCE MIT ROSA-
Pfeffer:
2 tb Erdnuss¸l
1 Zwiebel, mittelgross
6 Knoblauchzehen
2 frischer Ingwer
1 tb Tomatenmark
1 oder Dose fertige Pizza-
- Soss (400 ml)
2 tb Worcester-Sauce
1 Becher Rotwein-Essig
1 Becher brauner Zucker
1.5 geh. TL Salz
1 tb rosa Pfefferk¸rner
1 Becher Wasser
1 Msp. schwarzer Pfeffer,
- fris
- gemahlen
Ãœ -BARBEC¦-SAUCE MIT GR¦NEM
Pfeffer:
1 Zwiebel
1 Becher Curry-Ketchup
1 Becher Cola
2 tb Worcester-Sauce
1 geh. TL Currypulver
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