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Dips f?r ein gepfeffertes grillvergn?gen
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Saucen
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 1 geh. TL Currypulver
1/2 geh. TL Knoblauchpulver
1/2 geh. TL schwarzer Pfeffer
1 geh. TL Balsamico-Essig
1 geh. TL eingelegter
- gr?ner
- (Glas)
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- ?Pfeffer?,
- sat 20.07.2002;
- Rezepte v. Armin Moser u.
- Vinay Sansi
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von ps & trends -
Rosa Pfeffer-Dip mit Avocado:
Die Avocados mit der Gabel zerdr?cken, rosa Pfeffer ungemahlen,
gehackten Basilikum, Joghurt, Orangen- und Zitronensaft in einer
Sch?ssel gut verr?hren. Mit Salz, weissem Pfeffer aus der M?hle und
Zucker w?rzen. Der Dip passt gut zu gegrilltem Fleisch.
Tsatsiki mit rosa und gr?nem Pfeffer:
Die Gurke sch?len und fein raspeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen.
Den Knoblauch pressen und Zwiebel in kleine W?rfel w?rfeln, den Dill
fein hacken. Alle Zutaten miteinander verr?hren, mit Salz und Zucker
w?rzen und eine Stunde kalt stellen. Die Sauce passt zu Lammkoteletts
und gegrilltem Fleisch.
Barbec?-Sauce mit rosa Pfeffer:
Zwiebeln, Knoblauchzehen und frischen Ingwer sch?len und klein
schneiden. -l in einer Pfanne bei m?ssiger Hitze erw?rmen.
Zwiebeln hinzuf?gen und leicht br?unen lassen. Knoblauch und Ingwer,
Tomatenmark und rosa Pfeffer beimischen, mit anr?sten.
Pizza-Sauce, den Wein, Zucker und Salz hinzugeben und alles aufkochen.
Die Sauce um die H?lfte einkochen lassen. Mit frischem, gemahlenem
Pfeffer abschmecken und p?rieren. Diese Sauce h?lt sich zirka drei
Tage im K?hlschrank und im Tiefk?hlfach bis zu einem Monat.
Barbec?-Sauce mit gr?nem Pfeffer:
Die Zwiebel abziehen und w?rfeln. Alle Zutaten aufkochen. Die Sauce
unter R?hren um die H?lfte einkochen und in einem hohen Gef?ss mit
dem Mixstab p?rieren.
http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/tips/domizi
l/35273/index.html
:Stichworte: Dip
:Stichworte: Gew?rze
:Stichworte: Grill
:Stichworte: Pfeffer
:Stichworte: Saucen
:Erfasser/Name: ps & trends - domizil,
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -ROSA PFEFFER-DIP MIT
Avocado:
2 reife Avocados
2 tb rosa Pfeffer
2 tb Basilikum
4 tb Joghurt
5 tb Orangensaft
3 tb Zitronensaft
1 Msp. Salz
1 Msp. Zucker
1 Msp. weisser Pfeffer,
- gemahl
Ü -TSATSIKI MIT ROSA UND-
gr?nem Pfeffer:
0.5 Knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
1 sm Zwiebel
1 geh. TL eingelegter
- gr?ner
1 tb rosa Pfefferk?rner
100 g Joghurt und saure Sahne
3 tb Oliven?l
1 Msp. Salz
1 Msp. Zucker
2 Zweige Dill
Ü BARBEC?-SAUCE MIT ROSA-
Pfeffer:
2 tb Erdnuss?l
1 Zwiebel, mittelgross
6 Knoblauchzehen
2 frischer Ingwer
1 tb Tomatenmark
1 oder Dose fertige Pizza-
- Soss (400 ml)
2 tb Worcester-Sauce
1 Becher Rotwein-Essig
1 Becher brauner Zucker
1.5 geh. TL Salz
1 tb rosa Pfefferk?rner
1 Becher Wasser
1 Msp. schwarzer Pfeffer,
- fris
- gemahlen
Ü -BARBEC?-SAUCE MIT GR?NEM
Pfeffer:
1 Zwiebel
1 Becher Curry-Ketchup
1 Becher Cola
2 tb Worcester-Sauce
1 geh. TL Currypulver
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