  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Dinner for two (7.6.95)
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Grundlagen , Informationen
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 -
Hallo. Freunde des Dinner for Two!
Das heutige Men?:
Vorspeise: Makkaroni mit Krabbensauce
Hauptspeise: Gef?llte Rotbarschfilets
Nachspeise: Erdbeerbecher
?ber Nudeln und Krebstiere haben wir schon etliches geschrieben, deshalb nur
kurz ein paar Zeilen zur
Geschichte der Makkaroni speziell. Ihre Erfindung liegt mindestens schon
3000 Jahre zur?ck. In Etrus
kergr?bern fand man Bilder, die Ger?te f?r die Makkaroni-Herstellung zeigen.
Das Wort Makkaroni (ital
: maccheroni) stammt vom griechischen Wort machoirionon, das lange Grashalme
bedeutet.
Man kann Makkaroni auch daheim aus Nudelteig herstellen, wenngleich es etwas
m?hsam ist: Der flach au
sgerollte Nudelteig wird um ein mit ?l bestrichenes d?nnes Metallst?bchen (z
.B. eine Stricknadel) ge
ickelt, abgezogen und dann in fingerlange St?ckchen geschnitten.
Der im Hauptgericht verwendete Rotbarsch ist auch unter dem Namen Goldbarsch
bekannt. Es handelt sich
um einen Meeresfisch, der vor allem bei Island, Gr?nland und in der
Barentssee gefangen wird. Er wir
d bei uns nur als Filet verkauft und hat sich zu einem der beliebtesten
Speisefische entwickelt.
Die Erdbeerzeit ist gekommen, und mit ihr beginnt die Zeit der Garten- und
Waldbeeren. Es gibt gar k?
stliche Erdbeerrezepte, und eigentlich wollten wir heute ein Rezept f?r
fritierte Erdbeeren ausprobie
ren. Da aber das Hauptgericht schon aus der Friteuse kommt, haben wir uns
f?r die Kombination mit Mil
chreis entschieden. Wer will, kann zum Dessert auch noch eine Kugel
Vanilleeis geben.
Milchreis wird aus Rundkornreis hergestellt, der in Milch in ca. 20 Minuten
weich gekocht wird. Aufpa
ssen, dass er nicht anbrennt!
Rundkornreis wird vor allem in der asiatischen K?che auch als Beilage zu
Fleischspeisen gereicht. Dur
ch seinen hohen St?rkegehalt klebt er nach dem Kochen zusammen und kann
dadurch leicht mit St?bchen g
egessen werden. Der bei uns ?blicherweise als Beilage verwendete
Langkornreis ist f?r Milchreis nicht
geeignet.
Erfasser:
Datum: 25.08.1995
Stichworte: Dinner, P2
Stichworte: P2, Dinner
:Datum : 11.12.2006
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
