  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Altfr?nkischer butterstollen
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Backen
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Rosinen waschen. mit Orangeat, Zitronat und Rum mischen. Ziehenlassen.
Milch erw?rmen. Mehl sieben, in die Mitte eine Mulde dr?cken. Hefe
hineinbr?ckeln. Ein wenig Zucker (ca. 2El) und etwas warme Milch
zugeben.
Mit wenig Mehl verr?hren. Zugedeckt 20 Min. gehenlassen.
Zitrone waschen, Schale abreiben. Eier, 1/3 Vanillezucker,
Zitronennschale, Salz, 4/5 der Butter und ?brige Milch zum Vorteig
geben. Alles verkneten.
30 Min. gehenlassen. Durchkneten und Rosinen-Mischung unterkneten.
Teig
halbieren und zu 2 Stollen formen. Auf einem gefetteten Blech 15 Min.
gehenlassen. Im heissen Ofen (E-Herd: 200oC) 1 Std. backen. Restliches
Fett schmelzen. Stollen damit bestreichen. mit Vanillezucker und
Puderzucker bestreuen.
Tip von Armin Rossmeier (Fernsehkoch bei Sat.1) Fr?chte in der
Adventsb?ckerei. Die grosse Vielfalt.
Zitronat: die kandierte Schale der Zedrazitrone gibt s?ssem Geb?ck
speziellen Geschmack. Zitronat ist gew?rfelt und abgepackt zu kaufen.
Datteln: Die gl?nzend-braune, s?sse Trockendattel ist- wie die Feige-
ein winterlicher Saisonartikel.
Rosinen: Ob hell oder dunkel, sie sind kernlose, saftig-s?sse,
getrocknete Weinbeeren. Korinthen sind die getrockneten Fr?chte
griechischer Weinbeeren.
Feigen: schmecken w?rzig und ein wenig nach Honig. Gibt's gepresst in
P?ckchen zu kaufen.
Orangeat: Wird aus der Schale der spanischen Blutorange gewonnen.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Rosine
:Stichworte: Stollen
:Stichworte: Weihnachten
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Jeder Stollen ergibt 18
- Scheiben
300 g Rosinen
100 g Orangeat
50 g Zitronat
5 Rum
400 ml Milch
1.2 kg Mehl
100 g Frische Hefe
100 g Zucker
1 unbehandelte Zitrone
2 Eier Gr.M
3 Becher Vanillezucker
1 ts Salz
500 g Puderzucker z. Best?uben
4 tb Puderzucker z. Best?uben
- (ca. 25g)
Fett f.d. Backblech
Ü -
- Fernsehwoche erfasst v.
- Renate Schnapka
- am 30.11.97
- Gepostet von: helmut
- spitzenpfeil
- Email:
- kilroy@vadda.franken.de
- kcal
- kJoule
- ca. 2 1/2 Std.
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 2 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
