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    Unsere Rezepte fuer die Vorspeisen stammen aus allen Regionen der
    Tuerkei. Sie zeichnen sich durch Frische und Vitaminreichtum aus.
    Kombinieren Sie sie ruhig mit anderen Vorspeisen der Mittelmeerkueche
    und servieren Sie sie mit Fladenbrot, Sesamringen oder Baguette.

    Fuer die Zubereitung benoetigen Sie keine besonderen Kenntnisse oder
    Geraete. Nur eines ist wichtig: Alle Zutaten, besonders aber die
    verwandten Gemuese und Kraeuter muessen - wenn nicht anders
    beschrieben - sehr frisch sein.

    Vielleicht vergleichen Sie ja mal die Gemuese- und Obstqualitaet
    Ihres Supermarktes mit der an einem tuerkischen Gemuesestand oder dem
    tuerkischen Laden an der Ecke. Dort bekommen Sie auch alle Gewuerze.
    Die meisten werden Sie sowieso schon kennen oder sogar im Hause
    haben. Vieles bekommen Sie auch auf dem Wochenmarkt.

    Und noch ein Tip: Sollten Sie Fragen zu Rezepten haben, sprechen Sie
    doch einfach den tuerkischen Gemuesehaendler an.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü F?R DIE BR?HE-
    Tuerkische Vorspeisen
    Ü -
    - Nach NORDTEXT - 12.03.95
    - Erfasst: Ulli Fetzer


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