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Diabetiker-makronen
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Backen , Geb?ck
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 H?ufen Sie das Mehl und den Fruchtzucker auf ein Brett und formen in
der Mitte eine Mulde. In diese geben Sie die feingeschnittene
Erdnussbutter, die Butter, ein ganzes Ei, einen Eidotter und den
Abrieb
einer unbehandelten Zitrone. Kneten Sie das ganze von Hand zu einem
festen M?rbteig ab.
Mischen Sie die Zutaten der Makronenmasse mit der geriebenen
Zitronenschale spritzf?hig ab.
Den M?rbteig rollen Sie 3 mm dick aus und schneiden ihn in 3 x 27 cm
lange Streifen.
Diese legen Sie in einem fingerbreiten Abstand auf ein leicht
befettetes Backblech und dressieren die Makronenmasse beidseitg am
Rand
auf.
Anschliessend wird in der Mitte die Johannisbeermarmelade eindressiert
und im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten gebacken.
Danach schneiden Sie die Streifen in teegeb?ckgrosse St?cke.
?brigens: 100 g Makronen haben einen BE-Wert von 2,9.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Johannisbeeren
:Stichworte: Marzipan
:Erfasser/Name: Ulli Fetzer
:Erfasst am: 27.11.1995
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -F_R DEN TEIG
350 g Mehl
150 g Fruchtzucker
80 g Erdnussbutter
70 g Butter
1 pn Salz
2 lg Eier (L)
1 Zitrone
Ü -F_R DIE MAKRONENMASSE-
300 g Diabetiker-Rohmarzipan
50 g Fruchtzucker
50 g Eiwei?
1 Zitrone
Ü -F_R DIE FLLE
170 g - Diabetiker
- Diabetiker
Ü -
- GENIESSEN ERLAUBT: "Der
- s??e Zauner"
- Feine B?ckereien
- Gepostet von: Ulli Fetzer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ulli Fetzer
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