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 _Sachsen-Anhalt - Selbstversorger in der Elbtaula?_ Die Elbtala? -
durch das naturbelassene Flussbett w?lzt sich der Strom nach Norden.
Unmittelbar am Elbstrand liegt der kleine Ort Storkau, nicht weit von
Tangerm?nde. Hier ist auch der Sitz des ?Schlosshotel Storkau?,
Zeitzeuge einer vergangenen Jahrhundertwende. Liebevoll restauriert
hat
das Ehepaar Ulrike und Hendrikus Brune daraus ein mit anhaltinischen
Spezialit?ten angef?lltes Hotelrestaurant aufgebaut. Das Besondere:
Das Hotel versorgt sich nahezu komplett selbst. Angefangen bei
Kartoffeln, Spargel und Fleisch erzeugen die P?chter Gem?se,
Milchprodukte, K?se und viele andere Spezialit?ten.
Neugierig geht Moderatorin Heike G?tz der Frage nach, was es mit dem
anhaltinischen Sattelschwein auf sich hat, denn von dieser Schweineart
wird ein mit Spargel angerichtetes Karree zubereitet.
Und dass regionale K?che zwar ausgesprochen einfach, aber dennoch sehr
wohlschmeckend sein kann, beweist die Sauerampfersuppe, die es als
Vorspeise geben wird. Besonders beeindruckend ist dabei, dass der Koch
nur 10 Schritte aus seiner K?chent?r treten muss, um Sauerampfer und
andere Kr?uter wie B?rlauch oder Waldmeister vom Wald- oder
Wiesenboden zu pfl?cken.
Eine Fahrt durch die Elbtala? zu den mittelalterlichen St?dten
Tangerm?nde und Stendal runden das Bild dieses Hotels ab, das inmitten
wundersch?ner Natur zu kulinarischen Gen?ssen der Sonderklasse
einl?dt.
_Adresse_ * Hotel Schloss Storkau Herr und Frau Brune Im Park 39590
Storkau Tel.: 039321-5210 Fax: 039321-5220
E-Mail: hotel.schloss.storkau@t-online.de
_Anreise mit der Bahn_ http://www.bahn.de
DB-Bahnhof Stendal Anreise g?nstig mit InterCityExpress ?ber Hannover
oder Berlin, Anschluss InterCityExpress oder InterCity nach Standal;
auch viele Direktverbindungen m?glich Rezepte: Sauerampferschaumsuppe
mit pochiertem Lachsh?hnerei Karree vom Schlossgutsattelschwein an
Fr?hlingskr?uterjus, Spargelbouquet und Kartoffeln Topfensouffle mit
Rhabarberragout und Waldmeistereis
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/10/15/index.ht
ml
:Stichworte: Deutsch
:Stichworte: Info
:Stichworte: Information
:Stichworte: Sachsen-Anhalt
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 12.12.2006
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Shoppingtipp:
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