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  Sonstiges , Gem¦se
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(*) Okra: in den Tropen weitverbreitete hellgruene bis purpurrote, etwa
fingerlange, zylindrische Frucht mit einem spitzen Ende. Okra verleiht
Saucen die charakteristische schleimige Konsistenz. Okra wird auch
Gombo oder Ladyfinger genannt.

Wasser mit Soda aufkochen, Okra beigeben und auf kleinem Feuer ca. 25
Minuten kochen lassen, bis Okra weichgekocht ist.

Zwiebel in -l leicht anbraten, zusammen mit den Tomaten dem Okra
beigeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und waehrend 15 Minuten unter
staendigem Ruehren auf kleinem Feuer


kochen lassen.

Okra wird mit Sadza serviert.

:Stichworte: Afrika
:Stichworte: Frisch
:Stichworte: Gemuese
:Stichworte: Okra
:Stichworte: Zimbabwe
:Erfasser/Name: Erfasst von Rene Gagnaux
:Datum : 12.12.2006

Zutaten:
300 g Okra; (*) in d¦nne Scheiben
0.5 g Wasser
1 ts Soda
1 Zwiebel; zerhackt
1 tb -l
2 Tomaten; klein gew¦rfelt
1 Msp. Salz
Pfeffer
Ü -
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Re

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