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    		   Drink , Suppe
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    Altbier mit Zimtstange und Zitronenschale stark erhitzen, aber nicht
    kochen lassen.

    Rinde vom Toastbrot abschneiden, das Weisse in W?rfel schneiden und in
    Butter goldbraun braten.

    Eigelbe zusammen mit dem Zucker und der Sahne in einer Sch?ssel im
    kochenden Wasserbad schaumig schlagen. Das Bier abpassieren und unter
    st?ndigem Schlagen langsam unter das Eigelb geben.

    Suppe in Tassen f?llen und Brotw?rfel obenauf geben.

    Sie sollte sehr heiss serviert werden, jedoch nicht kochen.

    K?che
    :erfasst: tom

    :Stichworte: Deutschland
    :Stichworte: Rheinland
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    600 ml Altbier
    1 Zimtstange
    1 Zitrone; Schale davon
    4 Scheib. Toastbrot
    4 Eigelb
    80 g Zucker
    250 ml Schlagsahne
    Butter
    Ü -
    - Dreckstr?ter - K?stliches
    - aus der alten
    - rheinl?ndischen
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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