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 Kartoffeln gr?ndlich waschen, in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Sofort
pellen und noch heiss durch
eine Kartoffelpresse dr?cken. Mit Sahne, Kr?uter-Schmelzk?se und
Fleischbr?he verr?hren. Mit Salz, P
feffer und Muskat kr?ftig w?rzen.
Biskin erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden braun anbraten. Zwiebeln
sch?len, w?rfeln und mitbrat
en. Abgetropfte Paprikastreifen zugeben. Kr?uter absp?len, trockensch?tteln
und fein hacken. Knoblauc
h sch?len und ebenfalls fein hacken. Beides zuf?gen un zusammen mit K?mmel
unter die Hackfleischmasse
r?hren. Mit Salz und Pfeffer w?rzen.
Eine flache Auflaufform gut fetten. Zuerst die H?lfte des K?sep?rees, dann
die Fleischmasse, dann das
restliche P?ree in die Form geben. Mit Sahne-Schmelzk?se- Fl?ckchen belegen.
Im vorgeheizten Backofe
n bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 20 Minuten backen.
:Erfasser : Frank Dingl
r :Notizen (*) : Gepostet: jo@kanno.kr?mel.org (Tom Frank) am :
: 04.03.2000 in de.r
ec.mampf
Stichworte:
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 500 g Kartoffeln
Salz
125 g Schlagsahne
100 g Kr?uter-Schmelzk?se
0.1 l Fleischbr?he
Pfeffer; aus der M?hle
1 pn Muskatnu?; gerieben
30 g Biskin
400 g Hackfleisch; gemischt
Ü ERFASST *RK* AM 30.08.00 VON-
2 Zwiebeln
1 sm Glas eingelegte
Paprikastreifen
1 bn Petersilie
0.5 Knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
1 ts K?mmel; gemahlen
200 g Sahne-Schmelzk?se
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