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Deftige k?sesp?tzle mit salat
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Teigwaren
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 0.333333333333333 ts Basilikum,
0.666666666666667 ts Majoran
Salatsosse:
Zuerst sollte man die Sosse machen, da sie mind. 1 Std. besser 1 Tag
ziehen sollte. Sonst schmeckt das ein wenig fad.
Joghurt und Salatkr?nung in einer Sch?ssel mit verr?hren. Viel
Pfeffer, Paprika, und Fondor dazugeben und verr?hren. Sahne
unterr?hren. Vor dem Servieren mind. 1/2 Std. bei Raumtemperatur
stehen lassen, sonst im K?hlschrank mind. 3 Tage haltbar)
Sp?tzle:
Zwiebeln w?rfeln und in einer grossen Pfanne mit etwas Margarine
goldgelb anbraten. Sp?tzle in Salzwasser aufsetzen und kochen. Fette
Br?he im warmen Wasser 300 ml aufl?sen, zu den Zwiebeln geben und
kurz aufkochen. Pfeffer, Basilikum, Oregano, Majoran unterr?hren;
etwas Knorr Speisew?rze dazugeben. Mit ganz wenig Sossenbinder leicht
andicken, nicht zu viel, das wird noch dicker. 2/3 bis 3/4 der
Salatsosse dazugeben, und ganz kurz aufkochen. Sp?tzle absch?tten,
und mit der Sosse in einen grossen Topf geben. K?se in kleine St?cke
schneiden und dazugeben; Deckel drauf erleichtert die Sache; unter
leichtem R?hren schmelzen lassen. !Vorsicht, nicht anbrennen lassen!
Bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben
Heiss servieren.
Salat:
Grunds?tzlich wird der Salat hier erst kurz vor dem Servieren
geschnitten, da er sonst dr?sch wird.
1. Schlangengurke waschen, 1-2 cm breite Streifen der Schale
abschneiden und dann in 2 bis 4 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Tomate waschen und achteln
. alles in 4 Portionen in Salatsch?sselchen geben und die ?brige
Salatsosse zugeben.
Falls was ?brig bleibt, kann man es gut 3 Tage im K?hlschrank
aufbewahren und leicht mit etwas Wasser in der Mikrowelle aufw?rmen.
:Notizen (**) : Gepostet von: Christoph Pasch
:Stichworte: Mehlspeise
:Stichworte: Sp?tzle
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DIE SP?TZLE:
600 g Sp?tzle, evtl. mehr
5 sm Zwiebeln
200 g frischen Holl?nder, Gouda
300 ml Wasser
2 Stck. fette Br?he Knorr
0.5 ts Oregano
Knorr Speisew?rze, gelbe
- Dose
Margarine / Butter zum
- Anbraten
So?enbinder
Ü -F?R DIE SO?E:-
200 ml Sahne
450 g - 3 kl. Becher
- 3 kl. Becher
1 Pckg Knorr Salatkr?nung,
- Paprikakr?uter
0.5 ts schw. Pfeffer
0.5 ts Paprika edels??
0.5 ts Fondor, Maggi
Ü -F?R DIE BEILAGE:
1 Stck. Schlangengurke
2 Stck. Strauchtomaten
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
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