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 1. Mehl in eine R?hrsch?ssel geben und Margarine mit den
Fingerspitzen einkneten, bis die Mischung Streuseln gleicht. Wasser
einr?hren und zu einem weichen Teig formen. Einwickeln und 30 Minuten
im K?hlschrank k?hl stellen.
2. F?r die F?llung -l in einem grossen Topf erhitzen. Gew?rfeltes
Wurzelgem?se und gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und unter
gelegentlichem R?hren 2 Minuten anbraten. S?mtliche Gew?rze
einr?hren, bis das Gem?se gr?ndlich mit den Gew?rzen ?berzogen
ist.
Gem?se unter st?ndigem R?hren 1 Minute weiterbraten.
3. Br?he dar?ber giessen und zum Kochen bringen. Abgedeckt ca. 20
Minuten unter gelegentlichem R?hren k?cheln lassen, bis das Gem?se
weich ist und die Fl?ssigkeit aufgenommen hat. Abk?hlen lassen.
4. Teig in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu einer 15 cm runden Form
ausrollen. F?llung in die Mitte des Teigs geben.
5. R?nder mit Sojamilch bestreichen, dann zusammenfalten und die
R?nder fest zusammendr?cken. Auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten
Ofen bei 200 ?C/ Gas Stufe 6 25 - 30 Minuten backen, bis sie goldbraun
sind.
Diese f?r Vegetarier geeigneten Pasteten sind eine leckere Kombination
aus Gem?se und Gew?rzen. Sie k?nnen heiss oder kalt gegessen werden.
:Stichworte: Hauptgerich
:Stichworte: Pastete
:Stichworte: Vegetarisch
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 225 g Vollkornmehl
100 g In kleine St?ckchen
- geschnittene Margari
4 tb Wasser
2 tb -l
225 g Gew?rfeltes Wurzelgem?se,
- wie z. B. Kartoffeln,
- Karotten und Pastinaken
1 sm Gehackte Zwiebel
2 sm Geschnittene Knoblauchzehen
0.5 ts Currypulver
0.5 ts Gemahlene Kurkuma
- (Gelbwurz)
0.5 ts Gemahlener Kreuzk?mmel
Grobk?rniger Senf
0.5 ts Grobk?rniger Senf
5 tb Gem?sebr?he
Sojamilch zum Glasieren
Ü -
- Vegetarisch Kochen
- Die besten Rezepte aus
- aller Welt
- ISBN 0-75259-599-7
- Erfasst RK 23.04.04 von
- Harry Schmidt
- Gepostet von: Harry
- Schmidt
- _berarbeitet f?r Kalorio
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