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    Alligator-frikadellen (gator burger)
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    		   Fleischgerichte
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    Fleisch in kleine St?cke schneiden und zweimal durch den Wolf drehen, beim
    zweitenmal zusammen mit de
    m Schweinefleisch. Hackfleisch mit Ei und so viel Paniermehl vermischen, wie
    es aufnimmt, ohne zu tro
    cken zu werden. Angegebene Gew?rze einkneten, abschmecken. K?chlein in der
    Gr?sse von Frikadellen for
    men, flachdr?cken und in der Pfanne bei nicht zu grosser Hitze au beiden
    Seiten braten.
    Zu Gem?se oder auf Hamburger-Br?tchen verzehren.
    Hinweis: Man kann zus?tzlich noch 2 El. gehackte Petersilie unter den
    Fleischteig mischen. Auch mit 1
    El. Tomatenketchup oder kleingeschnittenem Estragon kann man alles noch
    etwas verfeinern. ** Geposte
    t von Christiane Frye Date: Fri, 02 Jun 1995

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Alligatorfleisch von der
    - Seite oder den F?ssen
    100 g fettes Schweinefleisch
    2 Eier
    4 tb Brotkrumen (Paniermehl)
    Salz
    Pfeffer aus der M?hle
    1 ts Geriebene Zwiebel
    1 pn Knoblauchpulver
    30 g Butterfett oder ?l zum
    - Braten


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