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Crostini mit kichererbsenpaste
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Backen , Vorspeise
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 Die Kichererbsen in ein Sieb sch?tten, mit kaltem Wasser ?berbrausen
und abtropfen lassen.
Die Kichererbsen mit Knoblauch, Limettensaft, Paprika und Oliven?l in
der K?chenmaschine (z.B. Moulinette) zu einer Paste verarbeiten, mit
Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die feingehackte Minze
unterr?hren.
Die Brote mit Oliven?l betr?ufeln und im Backofen unter dem Grill
goldbraun r?sten, umdrehen und die andere Seite ebenfalls kurz
r?sten.
Die Kichererbsenpaste auf die Brotscheiben streichen, mit etwas
Paprikapulver, geviertelten Limettenscheiben und Minzebl?ttchen
dekorieren und sofort servieren.
:Stichworte: Brot
:Stichworte: Kichererbse
:Stichworte: Vorspeise
:Erfasser/Name: erfasst von Petra Holzapfel
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 12 Scheib. Weissbrot; z.B.
- Ciab
- oder Baguette
Oliven?l; zum Betr?ufeln
Ü -KICHERERBSENPASTE-
1 Dose/n Kichererbsen,
- gegart
- g Einwaage
1.5 Limetten, davon
4 tb ; Saft
4 tb Oliven?l
2 Knoblauchzehen, gehackt
; Salz
; Pfeffer
0.5 tb Minzebl?ttchen, frisch;
1 tb Minzebl?ttchen, frisch;
- fein gehackt
Ü DEKORATION-
0.5 Limette; in sehr feinen
- Scheiben
Minze, frisch
Paprikapulver
Ü -
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von erfasst von Pe
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