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    Kartoffel sch?len, waschen und in Salzwasser gar kochen. Wasser abgiessen,
    ausd?mpfen und kalt werden
    lassen. Dann durch die Kartoffelpresse geben. Mit Butter oder Margarine,
    Milch, Ei, Mehl, Muskat und
    Streuw?rze vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einem
    bemehlten Backbrett daumendick
    e Rollen formen,und in 3-4 cm lange St?cke schneiden.

    Ei verquirlen. Rollen zuerst darin, dann in Semmelbr?sel w?lzen. In heissem
    Fett schwimmend ausbacken
    .

    Erfasser: Biggi
    Datum: 08.01.1996
    Stichworte: Kartoffel, Kroketten

    Stichworte: Zutaten, Gem?se, Kartoffeln, Kartoffel, Kroketten
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    750 g Kartoffeln
    Milch
    30 g Butter oder Margarine
    1 Ei
    3 Essl?ffel Mehl
    1 Prise Muskat
    1 Prise Streuw?rze
    1 Ei
    Semmelbr?sel
    ?l oder Kokosfett zum
    - fritieren


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