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Crepes mit w?rziger f?llung
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Fleisch
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 75 g Mehl, Milch, 100 ml Wasser, 4 Eier, Salz, Pfeffer verr?hren.
15 Min. quellen lassen. 150 g K?se klein w?rfeln, den Rest reiben.
Fleisch mit Pfeffer, Paprika w?rzen. In 2 EL heisser Butter 2 Min.
je Seite braten, salzen, herausnehmen und warm stellen. In 2 EL Butter
nacheinander 8 Crepes ausbacken. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad)
vorheizen. Schinken auf die Crepes legen.
K?sew?rfel darauf verteilen. Fleisch und Basilikum auflegen.
Crepes zu Taschen falten.
50 g Mehl, Paniermehl und geriebenen K?se in einem Teller mit 2 Eiern
verquirlen. Die Crepetaschen darin wenden. In eine gefettete Formgeben
und 15-20 Min. ?berbacken. Evtl. mit Bailikum garnieren.
Zubereitung ca. 40. Min. Garen ca. 24 Min. Etwa 800 kcal pro Person E:
53 g, F: 42 g, KH: 52 g pro Person
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Mehl
:Erfasser/Name: Daniel Englbauer
:Erfasst am: 3.9.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 125 g Mehl
100 ml Milch
6 Eier
Salz
Pfeffer
200 g Junger Gouda
300 g Schweineschnitzel in 8
- Scheiben
Paprikapulver, rosenscharf
4 tb Butter
75 g Gekochter Schinken in 8
- d?nnen Scheiben
16 Basilikumbl?ttchen
100 g Paniermehl
Ü - Lisa Kochen und Backen
- Lisa Kochen und Backen
- 7/2003
- Gepostet von: Daniel
- Englbauer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Daniel Englbau
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