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Crepes mit spinat-k?se-f?llung
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Gem?se , Milchprodukte , Sonstiges
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 1. Mehl, Eier, 2 El -l, Milch, je 1 Prise Salz und Zucker zu einem
glatten Teig verr?hren und 10 Min. stehen lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein w?rfeln und in 2 El -l and?nsten.
Spinat und 3 El Wasser zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze 12-15
Min. auftauen lassen, gut ausdr?cken, grob hacken, mit zerbr?ckeltem
Schafsk?se und Zitronenschale mischen und mit Salz und Pfeffer
w?rzen.
3. In einer beschichteten Pfanne 8 d?nne Crepes in je 1/4 Tl -l von
beiden Seiten backen.
4. Die F?llung auf je eine H?lfte der Crepes geben, Crepes
?berklappen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
5. F?r die Sauce das Tomatenragout erhitzen, mit Salz und Pfeffer
w?rzen, ?ber die Crepes geben und mit Parmesan bestreuen6Crepes im
heissen Ofen bei 225 Grad auf der 2. Schiene von oben 10-15 Min.
?berbacken (Gas 3-4, Umluft 10 Min. bei 200 Grad).
: N?hrwerte: Fett in g: 30, Kohlenhydrate in g: 34, kcal: 509
: Zubereitungszeit: 50 Minuten
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: K?se
:Stichworte: Pfannkuchen
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 12.8.2
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 75 g Mehl
3 Eier (Kl. M)
6 tb -l
300 ml Milch
Zucker
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
600 g TK-Blattspinat
100 g Schafsk?se
1 ts Abgeriebene Zitronenschale
1 pk St?ckiges Tomatenragout;
- (370 g EW)
30 g Parmesan; frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Ü - Essen & Trinken
- Essen & Trinken
- Gepostet von: Ilka Spiess
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
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