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Crepes mit heidelbeeren
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Nachtisch , Obst
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 Die frischen Heidelbeeren waschen (tiefgek?hlte Beeren langsam
auftauen lassen - am besten abgedeckt im K?hlschrank). Gewaschene
Beeren gut abtropfen lassen. Heidelbeeren mit etwas Zitronensaft und
S?ssstoff abschmecken.
F?r die Crepes das Mehl mit der Milch und den Eiern, dem Vanillemark,
einer Prise Salz und der Zitronenschale glatt r?hren und anschliessend
durch ein Sieb giessen.
In einer beschichteten Pfanne bei sanfter Hitze die Butter zergehen
lassen und darin nacheinander acht kleine, d?nne Crepes ausbacken.
Fertige Crepes bis zum Servieren im Backofen warm stellen.
Jeweils zwei kleine Pfannkuchen mit Heidelbeeren auf Tellern
anrichten.
Mit den Minzzweigen garnieren und nach Belieben mit etwas Puderzucker
best?uben.
Schubecks Tipp: Die Pfannkuchen (franz?sisch: Crepes) k?nnen Sie ganz
nach ihrem pers?nlichen Geschmack auf vielf?ltige Weise variieren.
Probieren Sie es doch auch einmal mit Gew?rzen wie Zimt, Nelke oder
einem Hauch Muskatnuss.
Pro Person ca.: 181 kcal (=759 kJ), 7 g Eiweiss, 9 g Fett, 18 g
Kohlenhydraten, 5 g Ballaststoffen Quelle: Alfons Schubecks
Herbstmen?
:Stichworte: Crepes
:Stichworte: Dessert
:Stichworte: Fat
:Stichworte: Low
:Stichworte: Obst
:Erfasser/Name: darmstadt.de
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 400 g frische Heidelbeeren (oder
- TK)
2 geh. TL Zitronesaft
fl?ssiger S?ssstoff
50 g Mehl
100 ml Milch (1,5% Fett)
2 Eier
0.25 geh. TL Vanillemark
Salz
0.25 geh. TL abgerieben Schale
- e
- unbehandelten Zitrone
20 g Butter
Ü AUSSERDEM:-
8 Puderzucker
Puderzucker
Ü -
- Tomatensuppe mit
- Basilikum
- S?ss-sauer mariniertes
- Schweinfilet
- Gepostet von:
- schmedt@rbg.informatik.tu-
- Apotheken Umschau
- (Oktober)
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von darmstadt.de
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