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Crepes mit h?hnchenfilet
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Gefl?gel , Gem?se
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 Die Zutaten f?r den Teig verr?hren, 30 Minuten ruhen lassen. In einer
leicht ausgefetteten Pfanne nacheinander 8 d?nne Crepes backen.
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden und in heissem -l kurz
anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Gem?se putzen, kleinschneiden und in dem restlichen Bratfett unter
R?hren kurz anbraten. mit dem H?hnchenfleisch vermengen und mit Salz,
Pfeffer und Sojasauce w?rzen. Die Crepes damit f?llen und
zusammenfalten.
F?r die Sauce die gehackte Zwiebel in Butterschmalz and?nsten, mit
Curry best?uben und mit Br?he aufgiessen. 5 Minuten einkochen lassen.
Die Banane zerdr?cken und zur Sauce geben. Peperoni in sehr feine
Streifen schneiden und ebenfalls hinzuf?gen. Die Sauce mit Salz und
Pfeffer abschmecken und warm zu den Crepes servieren.
:Stichworte: Crepes
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: H?hnchen
:Erfasser/Name: Michael Bromberg
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü F?R DIE CREPES:
100 g Weizenmehl
1 tb Speisest?rke
0.25 ts Salz
3 Eier
0.12 l Milch
2 tb fl?ssige Butter
Ü -F?R DIE F?LLUNG:
2 tb -l
300 g H?hnchenbrust
2 M?hren
150 g Sojakeimlinge
1 rote Paprikaschote
Salz
Sojasauce
Sojasauce
Ü F?R DIE SAUCE:-
1 Zwiebel
1 tb Butterschmalz
2 ts Curry
300 ml H?hnerbr?he
1 reife Banane
1 rote Peperoni
Salz
Pfeffer
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Michael Brombe
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