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Crepes mit haehnchenfilet
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  Gefl¦gel , Gem¦se
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Die Zutaten fuer den Teig verruehren, 30 Minuten ruhen lassen. In einer
leicht ausgefetteten Pfanne nacheinander 8 duenne Crepes backen.

Das Fleisch in schmale Streifen schneiden und in heissem -l kurz
anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Gemuese putzen, kleinschneiden und in dem restlichen Bratfett unter
Ruehren kurz anbraten. mit dem Haehnchenfleisch vermengen und mit Salz,
Pfeffer und Sojasauce wuerzen. Die Crepes damit fuellen und
zusammenfalten.

Fuer die Sauce die gehackte Zwiebel in Butterschmalz anduensten,


mit
Curry bestaeuben und mit Bruehe aufgiessen. 5 Minuten einkochen lassen.

Die Banane zerdruecken und zur Sauce geben. Peperoni in sehr feine
Streifen schneiden und ebenfalls hinzufuegen. Die Sauce mit Salz und
Pfeffer abschmecken und warm zu den Crepes servieren.

:Stichworte: Crepes
:Stichworte: Gefluegel
:Stichworte: Gemuese
:Stichworte: Haehnchen
:Erfasser/Name: Michael Bromberg
:Datum : 12.12.2006

Zutaten:
Ü F¦R DIE CREPES:
100 Ü Weizenmehl
1 tb Speisest§rke
0.25 ts Salz
3 Eier
0.12 l Milch
2 tb fl¦ssige Butter
Ü -F¦R DIE F¦LLUNG:
2 tb -l
300 g H§hnchenbrust
2 M¸hren
150 g Sojakeimlinge
1 rote Paprikaschote
Salz
Sojasauce
Sojasauce
Ü F¦R DIE SAUCE:-
1 Zwiebel
1 tb Butterschmalz
2 ts Curry
300 ml H¦hnerbr¦he
1 reife Banane
1 rote Peperoni
Salz
Pfeffer
Ü -
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Michael Brombe

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